桂林特色小吃
简介
桂林，以其秀丽的山水风光闻名遐迩，同时也是一座拥有丰富美食文化历史的城市。桂林的小吃以其独特的风味和制作工艺而闻名，深受当地人和游客的喜爱。
米粉
桂林米粉
：桂林米粉是桂林最具代表性的特色小吃之一。米粉细滑爽口，汤底鲜美浓郁，配以酸笋、花生、葱花等佐料，酸辣爽口，令人回味无穷。
恭城油茶米粉
：恭城油茶米粉源自广西恭城瑶族自治县，以其醇厚的油茶汤底和爽滑的米粉而著称。油茶汤底由茶油、生姜、大蒜等食材熬制而成，香浓可口，驱寒暖胃。
酸品
阳朔啤酒鱼
：阳朔啤酒鱼是桂林阳朔的特色菜肴。采用新鲜的鲤鱼，用啤酒、姜、蒜等调味料腌制后再煎炸。鱼肉鲜嫩，酸甜可口，令人食欲大振。
荔浦芋扣肉
：荔浦芋扣肉是广西荔浦县的传统菜肴，原料为芋头和扣肉。芋头软糯香甜，扣肉肥而不腻，搭配在一起，味美醇厚，肥而不腻。
甜品
桂林马蹄糕
：桂林马蹄糕是一种甜糯米糕点，以马蹄为主要原料，口感软糯，清甜爽口。马蹄糕的形状美观，通常为菱形或方形，上面印有吉祥图案。
桃花糕
：桃花糕是桂林的传统糕点，以桃花花瓣为主要原料，色泽粉嫩，清香可口。桃花糕质地细腻，入口即化，是春日里不可错过的美食。
其他
油炸臭豆腐
：油炸臭豆腐是桂林的街头小吃，外酥内嫩，臭味浓郁，令人欲罢不能。
恭城螺蛳粉
：恭城螺蛳粉与柳州螺蛳粉齐名，汤底浓郁鲜香，螺肉鲜嫩爽口，酸辣开胃，是广西的特色美食。
总结
桂林特色小吃种类繁多，风味独特，充分体现了桂林丰富的饮食文化。从米粉到酸品，从甜品到其他小吃，每一款都让人流连忘返。下次来到桂林，不妨品尝一下这些特色小吃，感受桂林美食的魅力。