胆红素高饮食
简介
胆红素是一种黄色色素，它是红细胞分解的副产品。正常的胆红素水平对健康至关重要，但过高的胆红素水平（称为高胆红素血症）可能表明潜在的健康问题。胆红素高饮食是通过调整饮食来帮助降低胆红素水平的饮食计划。
饮食目标
胆红素高饮食的目标是：
减少胆红素的产生
促进胆红素的排泄
保护肝脏免受进一步损伤
饮食内容
以下食物和营养素对胆红素高饮食有益：
1. 水果和蔬菜
十字花科蔬菜（如西兰花、卷心菜、花椰菜）
深色绿叶蔬菜（如羽衣甘蓝、菠菜）
苹果
葡萄
浆果
2. 全谷物
糙米
燕麦片
藜麦
3. 瘦肉蛋白
鱼
鸡肉
豆类
4. 健康脂肪
橄榄油
牛油果
坚果
5. 抗氧化剂
维生素 C
维生素 E
β-胡萝卜素
限制的食物
以下食物和营养素应该在胆红素高饮食中限制：
脂肪：
高脂肪食物会增加胆红素的产生。
胆固醇：
胆固醇会干扰胆汁的流动，从而导致胆红素积聚。
精制碳水化合物：
精制碳水化合物会快速转化为葡萄糖，从而刺激胆红素的产生。
红肉：
红肉含有大量的血红素，这是胆红素的前体。
酒精：
酒精会损害肝脏，从而干扰胆红素的代谢。
补充剂
以下补充剂可以与胆红素高饮食一起使用：
水飞蓟素：保护肝脏免受损伤
毛发草提取物：促进胆汁流动
α-硫辛酸：抗氧化剂，保护肝细胞免受损伤
注意事项
在开始胆红素高饮食之前，请务必咨询医疗保健专业人员。胆红素高可能是潜在健康问题的征兆，需要处理。饮食调整只能作为治疗计划的一部分，可能无法完全降低胆红素水平。