安庆特色美食小吃
简介
安庆，安徽省西南部的一座历史文化名城，拥有丰富的饮食文化。其特色美食小吃种类繁多，滋味独特，是当地居民和游客不可错过的美味体验。
传统小吃
怀宁烧饼
：形状似牛舌，外酥内软，香脆可口，是安庆最具代表性的传统小吃。
潜山豆腐干
：质地细腻，口感爽滑，风味十足，可清炒、炖煮或油炸食用。
宣城大救驾
：一种油炸麻花，口感香酥，甜而不腻，形似棒状，寓意吉祥。
特色面食
安庆煮面
：以清汤为主，搭配各种配料，如牛肉、猪肉、鸡肉或海鲜，汤底鲜香浓郁，面条劲道爽滑。
桐城锅贴
：形似饺子，皮薄馅多，底部煎得金黄酥脆，皮脆馅嫩，味道鲜美。
太湖包子
：个头大，馅料丰富，以猪肉、大葱、香菇为主，皮薄馅足，鲜香可口。
特色甜点
花糕
：一种粘米粉制成的糕点，形状多变，寓意吉祥，逢年过节必不可少。
麻球
：外层酥脆，里面松软，甜度适中，是安庆人从小到大都喜爱的零食。
炒米粿
：将米饭炒熟后制成粿条，再与鸡蛋、青菜等配料翻炒，口感Q弹有嚼劲。
夜宵美食
龙骨汤
：以猪龙骨熬制而成，汤底鲜美醇厚，配以枸杞、红枣等调味，既可暖身又可滋补。
砂锅臭鳜鱼
：臭鳜鱼是安庆一道特色菜肴，经过发酵后散发出独特的香味，搭配秘制的酱汁，香味浓郁，令人垂涎欲滴。
夜市烧烤
：安庆的夜市烧烤种类繁多，有羊肉串、烤韭菜、烤海鲜，香气扑鼻，是本地人和外地游客的夜宵首选。