鸡蛋黄过敏
简介
鸡蛋黄过敏是一种食物过敏，会引起对鸡蛋黄中蛋白质的免疫反应。
症状
鸡蛋黄过敏的症状可能包括：
皮疹或荨麻疹
肿胀（嘴唇、舌头、喉咙或眼睛）
腹痛、恶心或呕吐
腹泻
呼吸困难或哮喘
严重反应：过敏性休克
原因
鸡蛋黄过敏是由免疫系统对鸡蛋黄中蛋白质（主要是卵白蛋白和卵球蛋白）产生异常反应引起的。
诊断
鸡蛋黄过敏可以通过以下方法诊断：
病史：
医生会询问患者的症状和鸡蛋摄入史。
皮肤点刺试验：
将鸡蛋黄提取物滴在患者皮肤上并用针刺入。如果患者过敏，则会形成肿胀和发红。
血液检查：
血液检查可以检测对鸡蛋黄特异的抗体。
治疗
鸡蛋黄过敏无法治愈，治疗重点是避免食用鸡蛋黄以及含有鸡蛋黄的食物。
预防
鸡蛋黄过敏患者应仔细阅读食品标签，避免食用任何含有鸡蛋黄或鸡蛋成分的食物。
提示
避免食用鸡蛋黄本身以及含有鸡蛋黄的食物，例如：
鸡蛋
美乃滋
蛋黄酱
蛋糕
饼干
蛋挞
面条
在外出就餐时，请告知服务员您的鸡蛋黄过敏。
携带肾上腺素自动注射器（EpiPen）以防万一发生过敏反应。