简介
食品是维持生命和提供能量的物质，它由多种营养素组成，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。食品种类繁多，每种食品都具有独特的营养成分和特性。
多级标题
碳水化合物
类型：淀粉、糖和纤维
功能：提供能量，调节血糖水平
蛋白质
类型：动物蛋白、植物蛋白
功能：构建和修复组织，合成激素和酶
脂肪
类型：饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪
功能：储存能量，保护器官，运送维生素
维生素
类型：水溶性维生素（如维生素 C 和 B 族维生素）和脂溶性维生素（如维生素 A、D 和 E）
功能：参与新陈代谢、调节免疫系统和促进骨骼健康
矿物质
类型：钙、铁、钾、钠和锌
功能：调节体液平衡，促进骨骼和牙齿健康，支持神经功能
其他食品成分
除了基本营养素之外，食品中还含有其他成分，包括：
水：
维持水分至关重要。
膳食纤维：
促进消化健康。
植化素：
具有抗氧化和抗炎特性。
不同类型的食品
食品可分为以下几类：
水果和蔬菜：
富含维生素、矿物质和膳食纤维。
全谷物：
富含碳水化合物、纤维和B 族维生素。
瘦肉蛋白：
富含蛋白质，包括肉类、鱼类、家禽和豆类。
乳制品：
富含蛋白质、钙和维生素 D。
健康脂肪来源：
富含不饱和脂肪，包括坚果、种子、鳄梨和橄榄油。
选择健康食品的准则
选择健康食品时，请考虑以下准则：
优先考虑未加工或少加工的食品。
选择富含水果、蔬菜和全谷物的食品。
选择瘦肉蛋白来源。
选择健康的脂肪来源。
限制含糖饮料、加工食品和不健康脂肪的摄入。