川大食品科学与工程
简介
四川大学食品科学与工程学科拥有悠久的历史和深厚的底蕴，是国内食品科学与工程领域领先的学科之一。该学科汇聚了一支高水平的师资队伍，拥有先进的教学和科研设施，为学生提供了卓越的教育和研究环境。
本科教育
食品科学与工程（卓越班）
培养目标：培养具有扎实的食品科学与工程基础知识、系统掌握食品科学与工程技术，具备解决食品领域实际问题的能力，能从事食品研发、生产、质量控制、检验检疫等工作的卓越工程技术人才。
食品科学与工程（普通班）
培养目标：培养具有食品科学与工程基本理论、基本知识和基本技能，能从事食品生产、食品质量控制、食品检验检疫等工作的高级应用型专门人才。
硕士研究生教育
食品科学（含食品营养与安全、食品加工与贮藏、食品生物技术）
农业工程（含食品工程）
博士研究生教育
食品科学与工程
科学研究
川大食品科学与工程学科在食品科学与工程领域开展了广泛深入的研究，主要研究方向包括：
食品安全与风险评估
食品加工与贮藏技术
食品生物技术
食品营养与健康
功能食品与保健品
师资队伍
川大食品科学与工程学科拥有一支高水平的师资队伍，其中包括：
中国工程院院士1人
国家杰出青年科学基金获得者3人
教育部新世纪优秀人才支持计划入选者5人
四川省学术和技术带头人3人
教学设施
川大食品科学与工程学科拥有先进的教学和科研设施，包括：
食品科学与工程国家重点实验室
四川省食品安全与营养工程技术研究中心
食品工程国家大学科技园
现代食品加工技术联合创新中心
就业前景
川大食品科学与工程学科毕业生就业前景广阔，主要就业领域包括：
食品加工和制造业
食品检验检疫
食品研发与创新
食品销售与营销
食品营养与健康咨询