蛋白过敏：饮食指南
简介
蛋白过敏是一种常见的食物过敏，会导致对含有特定蛋白质的食物产生免疫反应。虽然有各种类型的蛋白质过敏，但最常见的过敏原包括牛奶、鸡蛋、花生、大豆、坚果和鱼类。
不能吃的食物
对于蛋白过敏患者，避免食用含有过敏原的食物至关重要。以下是一些常见的食物，如果对特定蛋白质过敏，则需要避免食用：
牛奶过敏
牛奶
奶酪
酸奶
黄油
冰淇淋
酸奶油
鸡蛋过敏
鸡蛋
蛋白
蛋黄
鸡蛋制品（如面条、烘焙食品）
含卵磷脂的食品
花生过敏
花生
花生酱
花生油
含花生成分的食品
大豆过敏
大豆
豆腐
豆奶
酱油
味噌
坚果过敏
各类坚果（如杏仁、核桃、腰果）
坚果酱
坚果油
鱼类过敏
各类鱼类（如金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼）
鱼酱
鱼油
其他含隐藏蛋白的食物
除了上述主要过敏原外，还有一些食物可能含有隐藏的蛋白质过敏原，包括：
肉类
海鲜
加工食品
调味品
酒精饮料
建议
对于蛋白过敏患者，遵循以下建议至关重要：
仔细阅读食品标签，寻找隐藏的过敏原。
在外出就餐时，向服务员询问菜肴中是否含有过敏原。
随身携带过敏原卡或手镯，以便在紧急情况下识别。
与医生或注册营养师讨论制定一份适合您的饮食计划。通过遵循这些建议，蛋白过敏患者可以安全地管理他们的饮食，同时避免过敏反应的风险。