简介
四股油条，又称麻花油条，是中国传统面食小吃。因其形状由四股麻花拧成而得名，外形美观，口感酥脆，味道咸香可口。
制作方法
一、和面
1. 取250克中筋面粉，加入150克温水，用筷子搅拌成絮状。 2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
二、醒发
1. 将醒发好的面团取出，分成四等份，搓成长条。 2. 将长条折叠成四股麻花形状，捏紧两端。 3. 再将麻花两端朝中间捏紧，形成一个圆形。
三、煎制
1. 锅中倒入适量油，烧热至160-170度。 2. 将油条放入锅中，小火慢炸至金黄色。 3. 捞出沥油，即可食用。
特点
外形美观：
四股拧成的麻花形状，美观大方。
酥脆可口：
经过油炸后，外皮酥脆，内里松软。
味道咸香：
一般会撒上少许盐巴，味道咸香可口。
携带方便：
小巧轻便，方便携带。
食用方法
四股油条可作早餐、下午茶或夜宵食用。可直接食用，也可搭配豆浆、粥或其他小吃。
注意事项
油炸时注意控制温度，以免炸糊或炸不熟。
食用过程中不宜过量，以免油腻。