胡萝卜鸡丁
简介
胡萝卜鸡丁是一道經典的中華家常菜，以鮮嫩多汁的雞肉和清甜爽口的胡蘿蔔為主食材。這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，非常適合家庭聚餐或平日用餐。
材料
雞胸肉 1 塊（約 300 克）
胡蘿蔔 1 根（約 150 克）
蔥 1 根
薑 1 片
大蒜 2 瓣
醬油 2 湯匙
料酒 1 湯匙
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
食用油 適量
步驟
1.
雞肉醃製：
將雞胸肉切成小丁，加入醬油、料酒、鹽和黑胡椒粉醃製 15 分鐘。 2.
胡蘿蔔切丁：
將胡蘿蔔削皮後切成小丁。 3.
蔥薑蒜爆香：
熱鍋倒入食用油，放入蔥、薑、蒜爆香。 4.
放入雞丁：
將醃好的雞丁放入鍋中，翻炒至變色。 5.
加入胡蘿蔔：
倒入胡蘿蔔丁，繼續翻炒 2 分鐘。 6.
調味：
加入醬油、料酒、鹽和黑胡椒粉調味，翻炒均勻。 7.
出鍋：
翻炒至雞肉熟透，胡蘿蔔變軟即可出鍋。
小貼士
雞肉可以根據個人喜好替換成雞腿肉或雞翅肉。
胡蘿蔔可以切成絲或片狀，口感會有所不同。
醃製雞肉時，可以加入少許澱粉，這樣炒出來的雞肉會更嫩。
這道菜可以搭配米飯、麵條或饅頭食用。
營養價值
胡蘿蔔雞丁富含維生素 A、胡蘿蔔素、蛋白質和礦物質。維生素 A 對視力健康至關重要，胡蘿蔔素是一種強大的抗氧化劑，可以保護身體免受自由基損傷。蛋白質是肌肉生長和修復的必需品，而礦物質有助於維持身體的整體健康。
結語
胡蘿蔔雞丁是一道美味營養的家常菜，製作簡單，適合各類人群。無論是家庭聚餐還是平日用餐，這道菜都是絕佳的選擇。