鲁菜黄焖鸡是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴，属于山东菜系中的黄焖类菜品。它以鸡肉为主料，配上黄酒、姜葱等调味料，烹制而成，口味鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
### 原料准备
1. 主料：鸡肉500克
2. 辅料：葱、姜、蒜适量，黄酒、生抽、盐、糖适量
### 烹饪步骤
1. 将鸡肉洗净切块，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 放入鸡肉煸炒至变色；
4. 加入适量黄酒煮去酒味；
5. 加入生抽、盐、糖炖煮片刻；
6. 加入适量水，焖煮至鸡肉入味，汤汁收浓即可出锅。
### 温馨提示
1. 焖煮的过程中，要时常翻动鸡肉，使其入味均匀；
2. 可根据个人口味增减调味料的用量；
3. 黄焖鸡的火候不宜过长，以免鸡肉过于老硬。
经过简单的准备和烹饪，一道美味的鲁菜黄焖鸡就可以端上餐桌，香味扑鼻，回味无穷。试着在家里动手做一做，感受一下家常美食带来的温馨和幸福吧！