香煎茄子
在家常菜中，茄子是一种常见的食材，它的口感绵软，味道鲜美，受到很多人的喜爱。今天我们就来介绍一道简单又美味的茄子做法：香煎茄子。
## 材料准备
- 茄子
- 蒜蓉
- 酱油
- 盐
- 糖
- 植物油
## 制作步骤
1. 首先，将茄子洗净后去皮切成块状。
2. 然后在锅中倒入适量的植物油，待油热后将茄子块放入锅中煎炸至金黄色。
3. 另起锅，放入适量蒜蓉爆香，然后加入适量酱油、盐和糖，翻炒均匀。
4. 最后将炸好的茄子块倒入锅中，和调好味道的酱汁一起翻炒均匀即可。
## 小贴士
- 在煎茄子的过程中，可以适量加入一些水，让茄子更容易入味。
- 如果喜欢口感更软糯的茄子，可以适当增加烹饪时间。
通过这样简单的步骤，一道美味的香煎茄子就可以轻松制作完成。不仅口感丰富多样，而且富含多种维生素和营养素，是一道健康美味的家常菜肴。赶快动手试试吧！。