烤肉是许多人喜爱的烹饪方式，不仅肉类可以在烤架上变得香嫩可口，许多蔬菜也可以通过烤的方式获得独特的口感和味道。下面我们来看看有哪些蔬菜适合用来烤。
### 洋葱
洋葱是烤肉时的绝佳选择，烤过的洋葱会变得软糯，散发出浓郁的甜味。将洋葱切成厚片或者楔形，涂上橄榄油、盐和黑胡椒，然后直接放在烤架上烤制，烤至金黄色即可食用。
### 玉米
玉米是另一个烤制时的好伴侣，烤过的玉米会散发出独特的香甜味道。将玉米去壳留叶，涂抹上黄油和香料，然后用锡箔纸包裹好，放在烤架上烤制，时不时翻面，直到玉米呈现出金黄色。
### 蘑菇
蘑菇在烤的过程中会变得鲜美多汁，是烤肉时不可或缺的配菜。选择新鲜的蘑菇，用湿布擦洗干净，切成块状或者整个烤制，涂上橄榄油和香料，放在烤架上烤制，直到蘑菇变软。
### 番茄
番茄经过烤制后会释放出更多的甜味，成为烤肉的理想搭配。选择硬一点的番茄切片，涂上橄榄油和香料，放在烤架上烤制，直到番茄出现一点焦黄的斑点。
### 蔬菜串
除了单独烤制，蔬菜串也是一种不错的选择。将洋葱、彩椒、西红柿、香菇等蔬菜串在一根竹签上，涂上橄榄油和香料，放在烤架上烤制，时不时翻面，直到蔬菜变得金黄色。
烤肉不仅可以激发肉类的香味，也能让蔬菜散发出更多的鲜美味道。尝试用不同的蔬菜烤制，为您的烤肉提供更多的口味选择。愿您享受美食的乐趣！