马蹄肉丸子的做法
简介:
马蹄肉丸子是一道美味可口的家常菜肴，口感香糯，香味扑鼻，非常受到人们喜爱。下面将为大家介绍如何制作美味可口的马蹄肉丸子。
一、准备食材
1. 马蹄肉：500克
2. 葱姜蒜适量
3. 鸡蛋一个
4. 盐、味精、料酒、生抽适量
5. 水淀粉适量
二、处理食材
1. 马蹄肉洗净切成小块，加入葱姜蒜末用搅拌机搅拌成肉泥。
2. 在肉泥中加入盐、味精、料酒，用手搅拌均匀。
3. 加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
三、搓制肉丸子
1. 将搅拌好的肉泥搓成小丸子，放在碗中备用。
2. 将搓好的肉丸子放入开水中焯水，待水开后继续焯3分钟。
四、制作调味料
1. 在碗里放入适量的水淀粉和生抽，搅拌均匀。
2. 锅中放入适量的油，放入蒜末、葱花炒香，倒入调好味的料汁煮开。
五、完成马蹄肉丸子
1. 将焯好水的肉丸子倒入锅中，煮至汤汁浓稠即可。
2. 装盘，撒上一些葱姜末点缀即可。
经过以上简单的制作，一道美味可口的马蹄肉丸子就做好了。欢迎大家尝试制作哦！