广式蒸米粉是一道广东地区比较受欢迎的传统美食之一，制作方法简单，口感清爽，深受人们喜爱。下面就来详细介绍一下广式蒸米粉的制作方法和特色。
## 原料准备
制作广式蒸米粉的主要原料包括新鲜的大米粉、瘦肉丝、木耳、胡萝卜丝、香菇丝等。此外，还需要蚝油、酱油、盐、食用油等调味料。
## 制作步骤
1. 将大米粉用水泡发，然后过滤干净水分，搅拌均匀备用。
2. 热锅凉油，放入瘦肉丝快速煸炒，加入盐、酱油、蚝油调味。
3. 热锅冷油，放入木耳、胡萝卜丝、香菇丝翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。
4. 将米粉倒入蒸盘，铺平，上面铺上煸炒好的肉丝和蔬菜丝。
5. 大火蒸8-10分钟，取出后淋上热油，即可食用。
## 特色味道
广式蒸米粉口感细腻爽滑，香味扑鼻，营养丰富，是一道美味可口的下饭菜品。煸炒的瘦肉丝和各种蔬菜丝的组合，让整道菜的口感更加丰富多样，充满了食欲。蒸制过程中大米粉能够完美地吸收肉汁和蔬菜的香味，让整体味道更加鲜美可口。
通过以上的介绍，相信大家已经对广式蒸米粉有了更深的了解。不妨在家自己动手尝试制作一下，享受这道美味健康的传统美食吧！