简介: 番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，深受大众喜爱。下面就来介绍一下番茄炒蛋的制作方法。
一、准备食材
准备2个番茄、3个鸡蛋、适量的盐、糖、葱姜蒜等调料。
二、制作步骤
1. 将番茄切成小块备用；
2. 打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀；
3. 锅中放油，倒入蛋液炒熟，盛出备用；
4. 锅中再放油，倒入葱姜蒜爆香，加入番茄翻炒；
5. 加入少许盐和糖，炒至番茄出水；
6. 最后加入炒熟的蛋块，炒匀即可。
三、小贴士
1. 番茄要选择鲜红、稍微酸甜的品种，口感更好；
2. 炒番茄的时候不要加水，否则会影响口感；
3. 蛋液炒熟后盛出备用，可保持蛋的嫩滑口感。
番茄炒蛋的做法就介绍到这里，简单方便又美味，快来试试吧！