各种点心的做法与配方
简介：
点心作为美食中的一大类，以其各式各样的制作方法和口味多样化而受到人们的喜爱。本文将介绍几种常见的点心的制作方法和配方，方便读者在家中制作自己喜欢的点心。
一级标题：蛋挞的制作方法和配方
蛋挞作为一款非常受欢迎的点心，制作过程较为复杂。以下是制作蛋挞的方法和所需的配方：
1. 所需材料：
- 鸡蛋：4个
- 糖：100克
- 花奶：200克
- 面粉：250克
- 牛油：150克
2. 制作步骤：
- 将面粉和牛油混合揉至成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏15分钟。
- 在容器中打入鸡蛋，加入糖和花奶，搅拌均匀。
- 面团取出，切成适当大小，放入蛋挞模内。
- 倒入调好的蛋液。
- 放入预热烤箱中，以180度烤制约20分钟，至蛋挞呈金黄色。
二级标题：糯米团的制作方法和配方
糯米团是一道传统的中式点心，以其糯米香甜而受人喜爱。下面是制作糯米团的方法和配方：
1. 所需材料：
- 糯米：500克
- 豆沙馅：适量
- 红枣：适量
2. 制作步骤：
- 将糯米洗净浸泡4-6小时，然后蒸熟备用。
- 将蒸熟的糯米放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
- 将适量的豆沙馅或红枣放在糯米片上。
- 将糯米片收拢，捏紧，使其成为团状。
- 糯米团放入切好的葱段蒸5分钟即可食用。
三级标题：牛角包的制作方法和配方
牛角包，是西式点心中的一种，因形状像牛角而得名。以下是牛角包的制作方法和配方：
1. 所需材料：
- 高筋面粉：250克
- 新鲜酵母：5克
- 细砂糖：25克
- 盐：3克
- 牛奶：80毫升
- 鸡蛋：1个
- 黄油：60克
2. 制作步骤：
- 将面粉、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋放入容器中，拌和均匀。
- 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
- 静置60分钟至面团发酵2倍大。
- 将发酵好的面团分割成适当大小的小面剂。
- 将小面剂擀成椭圆形，边缘部分切开一刀。
- 卷起来，成为牛角状。
- 放入预热烤箱中，以180度烤制约20分钟，至牛角包呈金黄色。
通过本文的介绍，相信读者对几种常见的点心的制作方法和配方有了更深的了解。希望大家可以在家中尝试制作自己喜欢的点心，享受制作美食的乐趣。