【各种家常小炒菜的做法】
简介：
家常小炒菜是中国传统的烹饪方式之一，以其简单易学、口味鲜美而受到了广大饮食爱好者的喜爱。下面将介绍几种常见的家常小炒菜的做法。
一、标题1:
鱼香肉丝的做法
1.准备材料：
猪肉150克，木耳、胡萝卜和青椒各适量，姜蒜适量，葱末适量，酱油适量，白糖适量，醋适量。
2.步骤：
a.将猪肉切丝，放入碗中加入料酒和酱油腌制10分钟；
b.热锅加油，下入蒜末、猪肉丝翻炒至变色后盛出备用；
c.锅中再加油，放入葱姜蒜爆炒，加入木耳、胡萝卜和青椒炒匀；
d.倒入炒好的猪肉丝，加入酱油、白糖和醋调味，翻炒均匀即可出锅。
二、标题2:
宫保鸡丁的做法
1.准备材料：
鸡腿肉150克，青椒、红椒和花生适量，姜蒜适量，葱末适量，料酒适量，白糖适量，醋适量，生抽适量。
2.步骤：
a.将鸡腿肉切丁，放入碗中加入料酒和生抽腌制10分钟；
b.热锅加油，下入蒜末和姜末炒香，放入腌制好的鸡腿丁炒至变色后盛出备用；
c.继续加油，放入花生炒香，倒入青椒、红椒和葱末炒匀；
d.将炒好的鸡腿丁倒入锅中，加入白糖和醋调味，翻炒均匀即可出锅。
三、标题3:
蒜蓉炒西兰花的做法
1.准备材料：
西兰花250克，蒜蓉适量，盐适量，食用油适量。
2.步骤：
a.将西兰花切小朵，用盐水焯烫至熟透后捞出备用；
b.热锅加油，放入蒜蓉炒香；
c.将焯烫好的西兰花倒入锅中，加入适量的盐翻炒均匀即可出锅。
结语：
以上介绍了几种常见的家常小炒菜的做法，大家可以根据自己的口味和喜好来选择合适的食材和调料。希望大家能够尝试并享受这些美味的家常小炒菜！