老式红桔饼做法
简介：
老式红桔饼是一种传统的糕点，以香甜的红桔为主要材料制作而成。这款饼干口感酥脆，香气四溢，给人一种独特的美味享受。以下是老式红桔饼的制作方法。
多级标题：
1. 材料准备
2. 步骤详解
2.1 准备红桔
2.2 制作面团
2.3 饼干制作
3. 烘焙与展示
4. 小贴士
内容详细说明：
1. 材料准备：
- 2个新鲜红桔
- 250克面粉
- 110克黄油
- 50克白糖
- 1个鸡蛋
- 1勺红桔皮屑
2. 步骤详解：
2.1 准备红桔：
- 将红桔放入沸水中焯水1-2分钟，将表皮煮软。
- 取出红桔，用冷水冲洗后切成小块。
- 用榨汁机将红桔榨成浆状。
2.2 制作面团：
- 将黄油切成小块，加入面粉中，用手指将黄油与面粉搓成松散的沙粒状。
- 加入白糖，鸡蛋和红桔皮屑，搅拌成均匀的面团。
2.3 饼干制作：
- 将面团分成若干小份。
- 在烤盘上铺上烘焙纸，将小份面团铺成薄圆饼的形状。
- 用叉子在饼干上轻轻地戳几个小孔。
3. 烘焙与展示：
- 预热烤箱至180摄氏度，在烤箱内烘焙饼干约15-20分钟，直至饼干呈金黄色。
- 将饼干取出，放在网架上自然冷却。
4. 小贴士：
- 可以根据个人口味，在面团中加入少许肉桂粉或香草精，增添香气和风味。
- 烤箱的温度和时间可以根据自家烤箱的特点进行适当调整，以确保饼干烘焙均匀。
老式红桔饼是一款制作简单但口感极佳的糕点，其特殊的红桔香味让人回味无穷。准备好材料，按照步骤进行操作，不久后您就可以享受到这份美味的自制饼干了。无论是亲朋好友聚会还是个人品尝，老式红桔饼都是一款不容错过的糕点佳品。