长垣是河南省的一个县级市，位于该省东北部。这个美丽的地方以其独特的风景和悠久的历史而闻名。不仅如此，长垣还以其各种美食而吸引着游客和食客们。在这篇文章中，我们将介绍长垣这个地方的十大特色美食。
一、狗肉汤
长垣有着悠久的狗肉文化，因此狗肉汤是当地非常受欢迎的传统美食之一。这道菜肴选用新鲜的狗肉搭配各种香料，炖制而成，味道鲜美，营养丰富。
二、窝儿面
窝儿面是长垣的特色面食之一。它的制作过程独特，将发酵的面糊放在炉子的铁板上，上面盖上灌汤，随后将炉子盖上，蒸煮数分钟后即可食用。窝儿面香气扑鼻，味道鲜美。
三、大菜饼
大菜饼是一种薄脆的面饼，它以其独特的口感和美味的味道而受到人们的喜爱。制作大菜饼的面团经过数次发酵和擀面，烘烤而成，其颜色金黄，脆而不硬。
四、毛肚
长垣的毛肚制作工艺独特，将新鲜的羊毛肚切成薄片，经过用清水泡洗、腌制、切片等繁琐的工序后，再烹饪而成。毛肚鲜嫩多汁，味道鲜美，是长垣的一道著名特色小吃。
五、驴肉火烧
驴肉火烧是长垣传统的面点之一。火烧外表焦香，内外松软，加上香辣的驴肉馅料，口感独特，味道鲜美。
六、凉皮
凉皮是中国北方流行的一种冷碗面食。长垣的凉皮以其制作工艺精细和味道鲜美而闻名，主要用豆粉调和面粉制作而成，配上各种凉拌的配料和调料，口感爽滑。
七、龙眼球
龙眼球是一道传统的糕点，长垣以其独特的制作工艺和美味而著名。龙眼球外表晶莹剔透，内部是软糯的糯米粉团，味道甜美。
八、盐水鸟蛋
盐水鸟蛋是一个非常受欢迎的长垣特色小吃，以其独特的制作工艺和咸鲜的口感而受到人们的喜爱。这种小吃选用优质的鸟蛋，用盐水腌制而成，外皮略带咸味，内部鲜嫩可口。
九、山药糕
山药糕是一道传统的甜品，以新鲜的山药为主要原料，搭配各种糯米粉和糖水制作而成。山药糕软糯香甜，是长垣特色糕点之一。
十、苹果饼
苹果饼是长垣的特色糕点之一。将新鲜的苹果切成薄片，搭配糖浆和糯米粉制作而成，口感酥脆，味道甜美。
长垣的美食丰富多样，每一道特色小吃都有着独特的制作工艺和绝妙的味道。无论是本地居民还是游客们，都可以在长垣品尝到各种美食，享受这个小镇带来的独特美食体验。