米蛋糕的做法松软又好吃
简介：
米蛋糕是一道非常受欢迎的传统糕点，其特点是口感松软，味道香甜。今天我们就来分享一下制作米蛋糕的做法，让大家也能在家里轻松做出美味可口的米蛋糕。
多级标题：
一、准备食材和工具
二、制作步骤
内容详细说明：
一、准备食材和工具
在制作米蛋糕之前，我们需要准备以下食材和工具：
1. 大米粉：300克；
2. 玉米淀粉：50克；
3. 鸡蛋：3个；
4. 细砂糖：100克；
5. 牛奶：200毫升；
6. 泡打粉：1茶匙；
7. 香草精：适量；
8. 植物油：适量；
9. 蒸锅：1个；
10. 蒸盘：1个。
二、制作步骤
1. 先将大米粉和玉米淀粉过筛，放入一个大碗中备用。
2. 另取一个容器，将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，使糖完全融化。
3. 接下来，倒入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 在混合液中加入泡打粉和适量的香草精，继续搅拌均匀。
5. 将混合液慢慢倒入大碗中的米粉和玉米淀粉中，搅拌均匀，直至没有颗粒和团块出现为止。
6. 准备蒸锅，在锅中加入足够的水，大火煮沸。
7. 同时，将蒸盘抹上适量的植物油，预防蛋糕粘连。
8. 将混合好的面糊倒入抹好植物油的蒸盘中，用刮板将表面抹平。
9. 将蒸盘放入煮沸的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约30分钟。
10. 蒸好的米蛋糕表面会出现细腻的气泡，判断蛋糕已经蒸熟。
11. 关火后，稍稍冷却后，用刀将米蛋糕周边切开，方便取出蛋糕。
12. 最后，将蛋糕倒扣在盘子中，待冷却后即可享用。
通过以上的步骤，我们就能够制作出一款松软又好吃的米蛋糕了。不仅简单易学，而且口感细腻，香甜可口。大家可以根据个人的口味增减糖和香草精的用量，来调整蛋糕的甜度和风味。快去厨房试一试吧，相信你也能制作出美味的米蛋糕！