豆角焖面是一道非常受欢迎的传统中式面食，它以豆角和面条为主要原料，口感独特，风味鲜美。对于喜欢吃面食的人来说，豆角焖面绝对是一道经典的选择。那么，接下来就让我们一起来学习一下如何用挂面来制作美味的豆角焖面吧！
一、准备食材
在制作豆角焖面之前，我们首先需要准备好以下食材：挂面、豆角、大葱、姜片、大蒜、瘦肉、料酒、酱油、盐、胡椒粉、生抽、菜籽油等。这些食材都是制作豆角焖面必不可少的，可以根据个人口味适量调整。
二、制作豆角焖面的步骤
1. 准备工作：将豆角加水洗净，去除豆角两端的硬梗，然后切成小段备用。瘦肉切成薄片，大葱切成葱花，大蒜和姜切成末备用。
2. 煸炒蔬菜：将锅加热，倒入适量的菜籽油，烧热后倒入切好的大蒜和姜末，煸炒出香味后放入切好的豆角段，继续煸炒几分钟，让豆角煮熟。
3. 煎炒肉片：将另一个锅加热，加入菜籽油，烧热后将薄片瘦肉放入煎炒，炒至肉片变色后，加入适量的料酒和酱油，继续翻炒均匀。
4. 焖煮面条：将事先煨炖好的豆角、炒好的瘦肉和汤汁一起倒入锅中，再加入适量的盐、胡椒粉和生抽，打开大火烧开后转至中小火慢慢炖煮，待豆角变得软糯后，将挂面放入锅中焖煮，煮至面条熟透即可。
5. 装盘食用：将焖煮好的豆角焖面盛入碗中，撒上葱花作为装饰，即可品尝香气扑鼻的豆角焖面了。
三、注意事项
1. 切记豆角不能煮太久，否则会煮烂失去口感。
2. 调味料的使用可以根据个人口味调整，适量增减盐、胡椒粉、酱油等。
3. 网面应煮透，否则会影响口感。
总之，用挂面来制作豆角焖面虽然步骤相对繁琐，但只要按照以上步骤一步一步来操作，相信你也能轻松制作出美味可口的豆角焖面。这道菜品不仅风味独特，而且营养丰富，是一道值得品尝的经典美食。赶紧动手试试吧！