烤制面点做法大全
简介：面点作为我国传统的美食之一，烤制的面点更是口感独特，香气四溢。本文将为各位分享一系列烤制面点的做法，包括烤馒头、烤饼、烤包子等。无论你是面点爱好者还是厨艺新手，相信这些方法都会让你在家中制作出美味的烤制面点！
一、烤馒头
1.准备面团：将面粉、酵母、白糖和适量的温水混合搅拌均匀，揉成面团。盖上湿布醒发30分钟。
2.排气发酵：将面团取出，轻轻揉弄排走空气，分割成适当大小的小面团，再次醒发20分钟。
3.刷上蛋液：预热烤箱至200℃，将醒发好的小面团放入烤盘上，用刷子蘸上蛋液均匀刷在面团表面。
4.烘烤：将烤盘放入烤箱，烤制10-15分钟，至馒头发黄熟透即可。
二、烤饼
1.制作面皮：将面粉、鸡蛋、盐和适量的水调成面团，揉至光滑柔软，然后醒发30分钟。
2.准备馅料：根据个人口味选择合适的馅料，如豆沙馅、肉末馅等。
3.擀皮：将醒发好的面团擀成薄饼皮，将馅料均匀地包入饼皮中，收口捏紧。
4.刷油烘烤：将烤盘刷上一层油，将饼放在烤盘中间，预热烤箱至180℃，烤制约20分钟，至饼皮金黄酥脆即可。
三、烤包子
1.包馅：准备好自己喜欢的包子馅料，如韭菜猪肉馅、红豆沙馅等。
2.擀皮：将面团擀成薄饼皮，用手掌包好馅料，封口捏紧。
3.刷蛋液：将擀好的包子放在烤盘上，用刷子蘸上蛋液均匀刷在包子表面。
4.烘烤：将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤制12-15分钟，至包子金黄色即可。
以上便是关于烤制面点的做法大全。无论是烤馒头、烤饼还是烤包子，只要掌握了基本的制作步骤，加之细心的操作，必定能够制作出色香味美、口感独特的烤制面点。快马加鞭，让我们一起动手制作美味的烤制面点吧！