香芋饼的做法
简介:
香芋饼是一道香甜美味的传统点心，主要以芋头作为主要原料制作而成。它外表金黄酥脆，内心软糯香甜，是许多人喜爱的零食。下面将详细介绍制作香芋饼的步骤。
多级标题:
一、准备材料
二、制作芋头泥
三、制作馅料
四、制作香芋饼皮
五、制作香芋饼
六、烘烤香芋饼
内容详细说明:
一、准备材料:
- 500克芋头
- 150克糯米粉
- 50克细砂糖
- 40克沙拉油
- 适量清水
二、制作芋头泥:
1. 将芋头洗净剥皮，并切成小块；
2. 将芋头块放入锅中，加入适量清水煮熟；
3. 取出煮熟的芋头块，将其压成芋头泥。
三、制作馅料:
1. 在一个碗中，将芋头泥、糯米粉、细砂糖和沙拉油混合均匀，搅拌成馅料。
四、制作香芋饼皮:
1. 取适量馅料搓成小团；
2. 按需量取馅料团放在手掌上，用拇指在馅料团中间压下去，然后用手指慢慢从边缘往中心捏合，包裹住馅料；
3. 将包好的馅料团搓圆。
五、制作香芋饼:
1. 取一平底锅，烧热后加入适量的油；
2. 将搓圆的馅料团放入锅中，用铲子轻轻压扁，煎至两面金黄色即可。
六、烘烤香芋饼:
1. 在预热至200摄氏度的烤箱中，将煎好的香芋饼摆放在烤盘上；
2. 将烤盘放入烤箱，烤约15分钟，直到香芋饼两面变得更加酥脆。
完成以上步骤后，我们香芋饼即可制作完成。由于芋头的独特香气和糯米粉的口感，这道点心不仅适合作为下午茶，也可以作为甜点在聚会上享用。香芋饼的制作过程简单易行，无论是初学者还是厨艺达人，都可以轻松亲手制作出美味可口的香芋饼。快来动手试试吧！