本篇文章给大家谈谈肚条炖汤的做法大全,以及清炖肚条的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、肚条炖鸡汤的做法大全窍门
- 2、猪肚煲汤怎么做好吃又简单
- 3、猪肚子怎么做好吃炖汤
- 4、肚条汤的家常做法是什么?
- 5、肚条鸡汤的做法大全
- 6、炖肚条汤的做法大全集
肚条炖鸡汤的做法大全窍门
老母鸡一铅态袭只,猪肚一只,生姜、红枣、枸杞适量。
4、先把生姜切片,然后把老母鸡脖子处的淋巴剪去,再槐兄把鸡脚剪下,剪去脚趾,然后把鸡脚放入处理干净的鸡肚中,再把鸡头也塞进鸡肚中备用。
5、然后处理猪肚,先放入适量食盐和白醋,用手揉捏去猪肚的粘液,再把猪肚翻面,充分清洗,再用刀刮去猪肚表面一块黄颜色的脏东西,再剪去猪肚里面的猪油。
猪肚里面的猪油一定要处理干净,否则烧好的猪肚鸡汤有腥味。
6、然后再放入面粉继续揉抓均匀,让面粉吸附去猪肚上的粘液和脏东西,再倒入适量白醋,继续揉抓片刻。
7、然后把猪肚冲洗干净,再把老母鸡塞到洗干净的猪肚中,用竹签把猪肚口缝起来,再把猪肚鸡放入锅中焯水,放入姜片和料酒去腥。烧开后撇去浮沫,猪肚闭衡烧开以后会发现,猪肚会收缩把老母鸡包的非常紧。
8、再把猪肚鸡放入锅中,放入八成满的凉水,再放入姜片,用中小火慢炖一个小时,把猪肚鸡汤烧白。
9、然后捞出猪肚鸡,拆去竹签,用刀划开外面的猪肚,再把猪肚切片,老母鸡斩成鸡块。
10、然后把鸡块和肚片重新放入炖锅中,再放入烧猪肚鸡的原汤,洗干净的红枣,盖上锅盖,中小火再烧40分钟。
11、最后再放入洗干净的枸杞,两小勺盐,少许胡椒粉,一锅热气腾腾营养鲜美的猪肚鸡汤就做好了。
12、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉中含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类
[img]猪肚煲汤怎么做好吃又简单
猪肚汤好吃又简单的做法如下:
1、猪肚买回来用剪刀剪开,并流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净。
2、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用刀切成条状。
3、将山药、芡实、茯苓、莲子冲洗干净,老姜切片。
4、猪肚与所有材料一起放入砂煲里,加入足量清水,大火烧开后转小火竖陪和余盯慢炖2个小时,最后加盐调味即乱滑可。
猪肚子怎么做好吃炖汤
猪肚是一种较为美味可口的食物,能够用以制做猪肚包鸡及其胡椒猪肚汤等,可是大伙儿全是猪小肚的解决是较为不便的,要是没有解决干净是会造成 猪小肚出现臭味,影响到汤的口味,因此猪肚要做的美味,最先我们需要煎猪小肚里边的人体脂肪清理干净,用沸水反复的煮猪肚,随后在将猪小肚用食用盐及其小麦面粉清理,最终才能够用以熬汤。
猪肚子怎么做好吃炖汤
胡椒猪肚汤
原材料猪小肚1个,白胡椒粒1一茶匙,水800㏄,
A.姜50克是,葱2根,八角4粒,
B.盐1/2小勺,酒酿1一茶匙
作法
猪肚子怎么做好吃炖汤
1.将白胡椒粒用刃口损坏成黑胡椒粉碎预留。氏卜
2.猪小肚剪去表面植物油脂,翻面加2一茶匙盐(分量外)手洗后自来水冲洗干净,再加2一茶匙白米醋(分量外)手洗后冲水清洗,放进开水汆烫,捞起来刮掉肠膜预留。
3.开水加调味旦判品A,放进做法2的猪小肚,用文火煮10分钟捞起来。
4.将做法1的黑胡椒粉碎、做法3的猪小肚、调味品B和水,所有放进电子器件锅内锅,按住「做饭」键,煮至电源开关跳起,取下猪小肚待凉切适度尺寸,再放入内锅略焖就可以。
猪肚子怎么做好吃炖汤
霸王花猪肚汤
原材料主要材料:霸王花1两(约40克),猪小肚1个,辅材:南北方甜杏仁共2汤勺,调味品:茯苓1/6个,小枣4粒,盐
作法
(1)霸王花用冷水浸软,刮掉囊清洗;茯苓用冷水浸软,刮掉囊清洗。
(2)猪小肚用模核改冷水洗至无臭味,学会放下开水中煮10分钟,取下清洗,控干水时用白镬(即锅中无油)将双面煎一会儿,取下再洗一洗。
(3)适度的水煮滚,学会放下霸王花、猪小肚、外果皮、小枣、南北杏火灾煮滚,再转温火煮3钟头,下盐调料。
生产备注名称表明疫苗
(1)霸王花可在中药店选购
(2)把猪小肚放到白镬(即锅中无油)内煎一煎,能够去冷水分,消除猪小肚的臭味。
肚条汤的家常做法是什么?
主料:猪肚200克、银耳20克。
辅料:姜片3克、葱段5克、淀粉5克、白没肆尺醋3克、枸杞5克、红枣15克、胡椒粉2克、水500毫升。
1、姜切成片。
2、小葱切成段。
3、将银耳放入水中适量泡发。
4、将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟。
5、冷水入锅,烧水去腥去血沫。
6、将猪肚切条雹消。
7、将水枯高中倒入猪肚和准备好的葱、姜、枸杞、红枣、大火沸腾改小火腌制1小时。
8、最后倒入银耳、胡椒粉大火煮沸。
9、猪肚汤成品图。
肚条鸡汤的做法大全
今天教教大家做肚条炖鸡,一道又有营养又好吃的菜,其实做法有点复杂,需要一定的技巧,就是将鸡用肚条包住,用水草扎紧两头,然后放入有配好的调料锅里煮,过程比较复杂,但是做出来的肚条炖鸡肉特别嫩,口感好,这种做法尤其在广西一带特别常见,那么肚条炖鸡详细的做法是什么呢?
猪肚包鸡,顾名思义,就是用生猪肚把生鸡包住,迹迹用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开,取出熟鸡一起砍件后,放回原煲汤料中滚热再食,这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法,节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻,美味可口的鸡肉,不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。
饮原汁原味的猪肚包鸡汤;接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟,吃猪肚和鸡肉,猪肚爽口异常,鸡肉鲜嫩可口,汤的味道更增添了鸡的鲜味;然后放入菜干、香菇等干类杂菜,吸收肉味,汤味变得清甜;最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类,汤水越加浓郁美味。
下面介绍猪肚煲鸡的做法,大家以后不用下饭馆,也可以自己做猪肚包鸡了。
猪肚鸡汤的做法
食材
材料:猪肚一个,鲜鸡一只(或半只),胡椒一30粒左右(体寒者要多放,体热者少放)
配料:红枣十五粒,党参四支,玉竹一两,枸杞子适量,八角几粒,香叶两片,桂皮一小段,少许盐、料酒、鸡精、姜
沙煲一个
方法/姿耐并步骤
洗猪肚:
1、先自来水冲洗外面,然后把猪肚翻过来洗里面,洗里面的时候是把猪肚放在盆里(不要放水),加面粉三勺,用两只手猛抓猪肚,抓呀抓,然后用水冲干净,反复两三次)。
2、在加入盐三小勺,还是用两亩虚只手猛抓猪肚,抓呀抓,然后用自来水冲干净,反复这样的程序2-3次。
3、加入些白醋,用两只手猛抓猪肚,抓呀抓,然后用自来水冲干净,直到水很清澈,猪肚很干净ok,再翻回来。
4、外层的洗法一样,面粉和盐的用量次数都可以相对减少,比较容易洗干净的!干净后用醋,盐,酒浸十分钟。
猪肚鸡汤的做法
酿猪肚:
1、先把鲜鸡洗干净,然后入水焯水一次,去掉浮沫,过凉水
2、准备好所有配料
3、先把胡椒略炒出香气,这样功效更好
4、把红枣十粒,适量枸杞子,和胡椒塞进猪肚
5、然后把鸡也小心的塞进去
6、用牙签封住开口
猪肚鸡汤的做法
煲猪肚鸡:
1、锅中放水,放入酿好的猪肚鸡,加几片姜片,少量料酒,先焯水一次,去掉浮沫。
2、直到猪肚膨胀,浮沫没有,捞出,倒去原来的水,再重新加入末过猪肚面的水,放入其他的配料,大火烧开,再倒入瓦煲小火煲1.5小时。中间到20分钟的时候把香叶捞出,香叶久煮有苦涩味。
猪肚鸡汤的做法
猪肚鸡的食用
1先喝汤,将煮好的猪肚鸡捞出放凉了,再将肚和鸡切成平时食用的块状。在汤中加入盐调味,放入切好的猪肚和鸡肉,慢火煲5分钟即可上桌食用了。然后像打火锅一样加入杂菜或者其他自己喜欢的肉类!
炖肚条汤的做法大全集
胡椒猪肚汤
用料
猪肚 1个
白胡椒
花椒
排骨
姜片
胡椒猪肚汤的做法
猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗
最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好
白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中
放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色
捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味
莲子猪肚汤
用料
猪肚 一个
料酒 两勺 拦搏侍
莲子 100克
薏米 50克
姜 几片
葱 2根
盐 适量
黑胡椒 适量
莲子猪肚汤的做法
材料如图,将猪肚清洗干净(用剪刀把猪肚的白膜剪掉,然后用食盐搓洗,大概洗个七八次;或者用面粉清洗都可以)
洗干净的猪肚冷水下锅,放入料酒、葱,姜焯水。
焯水完毕
切成条状,清水再洗个几遍
最后把猪肚和薏米放入锅里炖,加入几片姜和料酒。(一个小时后加入莲子,一个小时后再加入枸杞,再加入黑胡椒和盐煮五分钟左右出锅)
白果支竹猪肚汤
用料
猪肚 1个
白果 30
盐 5克
姜 8片
支竹 4根
胡椒 50克
白果支竹猪肚汤的做法
食材准备
清洗猪肚,可以用料酒,也可以用低度白酒,可以去腥,第一次清洗正面清洗揉搓,然后第二次用清水冲干净,把第一次揉搓的粘液冲洗掉
反转猪肚,再次倒入低浓度白酒,第三次反复揉搓,然后第四次再用清水冲洗干净,
倒入面粉,开始简吵第五次仔细揉搓,面粉可以去掉表面的粘液,干面粉,猪肚如果用吸水纸简单吸水会容易些,然后第六次用清水冲洗干净,猪肚再次反转,再倒入面粉进行第七次揉搓,第八次再用清水认真冲洗干净,再次倒入食用小苏打进行第九次揉搓,碱性,可中和粘液和祛除异味,然后正反两面交替进行,再用清水冲洗干净
准备好姜片,料酒和水一起加热,清洗好的猪肚,温水入锅去异味,待猪肚变硬之后捞起
捞起的猪肚
冷水冷却,猪肚切块
猪肚,白果,支竹,姜片胡椒一起入高压锅20分钟,白果支竹猪肚汤完成
四神猪肚汤
用料
猪肚 1/3个
薏米 一小把
山药 小半根
茯苓 一小把
莲子 几颗
姜 一小片
排骨 少许
四神猪肚汤的做法
市场有好的猪肚的时候,我都会买一只回来,洗净分装好放冰箱里,大的分三次,小的分两次,不是炖银档汤就是煮粥
排骨用料酒煮过去腥去血水
薏米要先小炒至微黄去寒气
可以用干山药
所有材料放炖盅里,炖上两小时,再加少量盐调味,就可以吃了
炖汤一般我都会在炖好之前十分钟加盐搅拌一下
猪肚花生汤
用料
猪肚
花生
盐巴 2勺
胡椒粒(首选)
花椒(备选)
姜片
猪肚花生汤的做法
清洗花生
切姜片
猪肚用热水抄出末子,用冷水过一遍
将炒好的猪肚、花生、姜片和胡椒粒一起放入锅中
冷水入锅,漠过食材再多一手指左右
黑椒猪肚汤
用料
猪肚(洗净) 450g
姜片 20g
红枣 15g
腐竹(泡发) 120g
黑胡椒 10g
白胡椒 3g
水 1800g
盐 2g
葱花 1g
黑椒猪肚汤的做法
主锅中加入猪肚,姜片和800g水,盖上锅盖和量杯焯水,设置:8分钟/140℃/1档/反转。
焯水后洗净主锅和猪肚,再放入主锅中,然后加入红枣、腐竹、黑胡椒、白胡椒和1000g水,盖上锅盖和量杯烧煮,设置:40分钟/100℃/1档/反转。
加入盐,盖上锅盖和量杯搅拌,设置:10秒/0℃/1档/反转。
烹饪完成,取出猪肚,切丝,进行装盘,撒上葱花,即可享用。
关于肚条炖汤的做法大全和清炖肚条的做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。