鸡蛋小饼干的制作方法
简介：
鸡蛋小饼干是一种受欢迎的小吃，口感酥脆，味道香甜，非常适合作为下午茶点或早餐食用。制作这款美味的饼干并不复杂，下面将详细介绍制作方法。
一级标题：准备材料
在制作鸡蛋小饼干之前，我们需要准备以下材料：
- 面粉250克
- 白糖100克
- 鸡蛋1个
- 黄油100克
- 泡打粉1茶匙
- 香草精数滴
- 盐适量
二级标题：步骤一：混合干性材料
1. 将面粉、白糖、泡打粉和盐一起放入一个大碗中。
2. 用一个搅拌器或手动搅拌器将这些干性材料搅拌均匀，确保它们充分混合在一起。
二级标题：步骤二：加入湿性材料
1. 在干性材料的碗中加入鸡蛋和香草精。
2. 用一个搅拌器或手动搅拌器将湿性和干性材料混合在一起，直到形成均匀的面团。
二级标题：步骤三：加入黄油
1. 将黄油切成小块，加入面团中。
2. 用手指将黄油和面团混合在一起，直到黄油完全被面团吸收，形成一个柔软的面团。
二级标题：步骤四：制作饼干形状
1. 将面团分割成适当大小的小块，然后将每个小块搓成球状。
2. 将每个面团球放在烤盘上，并用手指轻轻压扁成饼干形状。
二级标题：步骤五：烘烤饼干
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将烤盘放入烤箱中，烘烤10-12分钟，或直到饼干变得金黄色和酥脆。
3. 取出烤盘，让饼干在烤盘上放凉片刻，然后转移到一个冷却架上完全冷却。
内容详细说明：
制作鸡蛋小饼干的过程并不复杂。首先，将面粉、白糖、泡打粉和盐混合在一个大碗中，确保这些干性材料充分混合在一起。接下来，加入鸡蛋和香草精，再次搅拌混合。然后，将切成小块的黄油加入面团中，用手指将黄油和面团混合，直到面团变得柔软。接下来，将面团分割成小块并搓成球状，在烤盘上轻轻压扁成饼干形状。最后，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤10-12分钟，或直到饼干变得金黄色和酥脆。取出烤盘，让饼干在烤盘上冷却片刻，然后转移到一个冷却架上完全冷却。
结论：
制作鸡蛋小饼干的过程并不繁琐，只需几个简单的步骤即可制作出香甜酥脆的饼干。您可以根据个人喜好添加巧克力碎片、坚果或干果等其他材料来增添口味。自制的鸡蛋小饼干是一款美味的小吃，无论是在家中享用还是拿出去与朋友共享，都会受到欢迎。试试这个简单的制作方法，享受自制饼干的乐趣吧！