海绵蛋糕做法
简介：
海绵蛋糕是一种口感轻盈松软、味道香甜的经典甜点。它作为许多庆祝活动和聚会的常见选择，备受喜爱。无论是在家庭聚会还是生日庆祝上，海绵蛋糕都是一道让人欢心的美味。
多级标题：
1. 准备食材
2. 准备工具
3. 制作海绵蛋糕
内容详细说明：
1. 准备食材：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖150克
- 低筋面粉150克
- 牛奶50毫升
- 泡打粉1/2小匙
- 香草精几滴（可选）
2. 准备工具：
- 大碗
- 打蛋器
- 高边烤盘
- 烤箱
3. 制作海绵蛋糕：
a. 预热烤箱至摄氏180度。
b. 将鸡蛋分离，蛋黄放入大碗中，蛋白放入另一个干净的大碗中。
c. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全融化。
d. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
e. 在筛网上将低筋面粉和泡打粉一起筛入蛋黄糊中，搅拌均匀直至没有任何面粉颗粒。
f. 使用打蛋器在蛋白中打致大约有泡沫出现的程度。
g. 继续打蛋器搅拌，逐渐加入细砂糖，直至蛋白达到挺立尖硬的状态。
h. 将打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中，使用切拌的动作轻轻搅拌至均匀。注意不要过度搅拌，以免消泡。
i. 将搅拌均匀的蛋糊倒入高边烤盘中，轻轻晃动将气泡排除。
j. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟，或者直到蛋糕表面变成金黄色。
k. 取出烤好的蛋糕，稍凉后用刀子沿边缘将蛋糕从模具中脱出。
l. 将蛋糕放在凉架上完全冷却。
现在，一款美味的海绵蛋糕就制作完成了！您可以根据自己的喜欢加入奶油、水果等装饰，使其更加美味与诱人。无论是家庭聚会还是生日庆祝，这道海绵蛋糕都是一道受人喜爱的甜点选择。动手尝试吧，成为家人和朋友们的厨艺达人吧！