本篇文章给大家谈谈小炒五花肉的家常做法，以及小炒五花肉的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、小炒肉做法
- 2、小炒五花肉的做法是什么呢？
- 3、小炒肉的做法？
小炒肉做法
食材用料：
五花肉[图]五花肉300克
尖椒100克
红辣椒1个
蒜[图]蒜3瓣
生姜[图]生姜适量相克食物
蒜苗[图]蒜苗2棵相克食物
生抽适量
油[图]油适量
盐适量
鸡精适量
豆瓣酱知雀[图]豆瓣酱一小勺相克食物
菜谱做法：
小炒肉的做法图解11.准备好食材
小炒肉的做法图解22.把五花肉焯一下
小炒肉的做法图解33.青红辣椒切好
小炒肉的做法图解44.蒜拍碎，姜切末，蒜苗切丝，干红辣椒切段备用
小炒肉的做法图解55.锅热以后先把青红辣椒放进去炒一下，炒掉一些水分，然后盛出备用
小炒肉的做法图解66.锅里面放适量油，渣兄把五花肉搭梁早放去煸下油
小炒肉的做法图解77.然后把干辣椒姜蒜放去爆香一下
小炒肉的做法图解88.接着再把炒过的辣椒加进去翻
小炒肉的做法图解99.加适量生抽，一小勺豆瓣酱然后把蒜苗倒进去翻炒
小炒肉的做法图解1010.加适量盐炒至熟，加适量鸡精翻炒均匀即可
[img]小炒五花肉的做法是什么呢？
小炒五花肉是以新鲜五花肉为食材，搭配青椒和红椒以及生姜大蒜和葱一起用大火快炒而成的菜品。它香辣爽口肉质细嫩，能开胃也能促进消化还能为人体补充丰富的营养，吃起来滋味口感特别好。
一、运笑纯小炒五花肉的主要食材
小炒五花肉再做的时候需要准备新鲜五花肉300克，青尖椒1~2个红尖椒1~2个，还要准备一块生姜和十两大蒜与大葱，除了这些食材以外，五香粉，料酒和鸡粉以及酱油，还有白糖食用油等都要适量准备一些。五花肉在炒制以前应该先加调味料腌制。
二、小炒五花肉的做法步骤
1、做小炒五花肉时要先切五花肉，他大喜惊以后去掉表面的水分，再把它切成薄片，放入适量的五香粉和料酒以及鸡粉调匀以后，腌制一会儿，把准备好的青尖椒旁咐和红尖椒全部洗净以后，切成圈或者滚刀块生姜洗净以后切成薄片，大蒜洗净以后也切成薄片，大葱去皮以后洗净切成段状备用。
2、在炒锅中放适量食用油加热后，放入五花肉片快速翻炒，等肉片炒散以后继续翻炒一会儿，把五花肉中的多余油脂炒出来。随后放入适量料酒，再放入少量酱油翻炒均匀以后，放入生姜和大蒜，炒出香味以后，放入青尖椒和红尖椒，快速翻炒均匀，最后放适量食用盐，白糖调味翻炒均匀以后，放入葱段快速翻炒，1~2分钟直接出锅装盘就可以。
三、做小炒五花肉的注意事项
做小炒五花肉时一定要保证肉质新鲜，而且要选择肥瘦相间的，三层五花肉洗净以后要把它尽可能切的薄一点，如果切不薄升坦可以把它放在冰箱中冷冻，一会取出再切，这样切出的五花肉片比较薄，腌制是一定要放入少量的五香粉，这样会让做好以后的小炒五花肉味道特别香，特别好吃。
小炒肉的做法？
香辣小炒肉
食料：猪里脊肉300克、红尖椒2个、尖椒4个、食油1勺、生抽1勺、料酒半勺、精盐适孙告量、水淀粉少许、糖适量、老干妈辣酱1大勺、葱末适量、姜少许
做法步骤：
1、双色辣椒洗净，斜刀切片。
2、里脊肉切片，加入适量盐和一勺料酒，少许淀粉抓匀。这里其实用五花肉更好吃，但很多朋友不喜欢吃肥肉，只得用里脊肉。
3、坐热油锅，放入适量食用油，爆香葱姜末。
4、放入里脊肉，迅速炒散，放入一大勺老干妈，炒匀。
5、放入切好的则轮明双椒，加1大勺生抽、少许糖，这时候看你口味，可以不放盐的。
6、快火翻炒半分钟就可桐隐以了，可以撒少许水淀粉，即可出锅。
关于小炒五花肉的家常做法和小炒五花肉的做法大全窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。