【木耳洋葱凉拌菜怎么做】
简介：
木耳洋葱凉拌菜是一道家常凉菜，口感清爽，营养丰富。木耳富含植物胶质，有润肠通便、降低胆固醇的功效；洋葱含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力。制作简单，下面我们详细介绍如何制作这道美味的凉拌菜。
一、多级标题：准备食材
1.1 准备木耳和洋葱
1.2 洗净食材
1.3 切片或切丝
二、多级标题：炒制主料
2.1 将木耳放入开水中焯水
2.2 沥干水分
2.3 锅中倒入适量植物油
2.4 将洋葱炒至金黄色
三、多级标题：调制酱汁
3.1 准备酱料所需的调味料
3.2 将酱料调匀
四、多级标题：拌匀食材和酱汁
4.1 将炒好的木耳与洋葱一同倒入碗中
4.2 倒入调好的酱汁
4.3 用筷子或勺子充分拌匀
五、多级标题：完成步骤
5.1 将拌好的凉菜放入冰箱冷藏
5.2 食用时取出，撒上葱花或香菜叶点缀
内容详细说明：
一、准备食材
1.1 准备750克新鲜木耳和1个大洋葱。
1.2 用清水将木耳洗净，保留完整的片状或切成丝状。
1.3 将洋葱去皮，切成薄片或切丝备用。
二、炒制主料
2.1 将准备好的木耳放入开水中焯水30秒，然后捞出沥干水分备用。
2.2 取一口锅，倒入适量的植物油，烧热后放入洋葱片，中小火翻炒至金黄色，出香味即可。
三、调制酱汁
3.1 准备1勺生抽、1勺老抽、1勺白醋、1勺麻油和适量盐。
3.2 将上述调味料放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁备用。
四、拌匀食材和酱汁
4.1 将炒好的木耳和炒过的洋葱倒入准备好的大碗中。
4.2 倒入调好的酱汁，注意要均匀覆盖在木耳和洋葱上。
4.3 用筷子或勺子充分地搅拌和拌匀，使每一片木耳和洋葱都裹上酱汁。
五、完成步骤
5.1 将做好的木耳洋葱凉拌菜放入冰箱冷藏2小时以上，以增加口感和风味。
5.2 食用时取出，可根据个人喜好撒上适量葱花或香菜叶点缀，即可享用美味清爽的木耳洋葱凉拌菜了。
以上就是制作木耳洋葱凉拌菜的详细步骤，简单又美味，适合夏季食用，还可作为聚餐或日常饭菜的配菜。快动起手来，亲自制作这道美味的凉拌菜吧！