黄豆芽煮汤的做法大全
简介：
黄豆芽是一种非常营养的食材，含有丰富的维生素和矿物质。煮汤是黄豆芽的一种常见做法，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面我为大家介绍几种不同口味的黄豆芽煮汤做法，供大家参考。
一、清汤黄豆芽
材料：黄豆芽、鲜鸡汤或清汤、盐、香菜。
步骤：
1.将黄豆芽洗净，焯水去腥。
2.将鲜鸡汤或清汤煮沸。
3.放入焯水后的黄豆芽，煮至熟烂。
4.调入适量盐调味，撒上香菜末即可。
二、番茄黄豆芽汤
材料：黄豆芽、番茄、鸡蛋、盐、胡椒粉。
步骤：
1.将黄豆芽洗净，焯水去腥。
2.番茄去皮，切小块备用。
3.锅中加入清水，煮沸。
4.将焯水后的黄豆芽和番茄放入锅中，煮熟。
5.将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉调味。
6.在煮好的黄豆芽汤中，慢慢地将鸡蛋液倒入，搅拌均匀即可。
三、冬瓜黄豆芽汤
材料：黄豆芽、冬瓜、鸡腿肉、盐、姜片。
步骤：
1.黄豆芽洗净，焯水去腥。
2.冬瓜去皮，切块备用。
3.鸡腿肉洗净，切块备用。
4.锅中加入足够的清水，放入黄豆芽、冬瓜和鸡腿肉，煮至肉烂瓜烂。
5.加入适量盐和姜片，调味即可。
四、酸辣黄豆芽汤
材料：黄豆芽、猪肉丝、笋丝、辣椒粉、醋、胡椒粉、盐、淀粉。
步骤：
1.黄豆芽洗净，焯水去腥。
2.猪肉丝、笋丝分别用盐搅拌均匀腌制片刻。
3.锅中热油，将腌制好的猪肉丝、笋丝炒熟。
4.加入适量清水，煮沸。
5.将焯水后的黄豆芽放入锅中，煮至熟烂。
6.加入适量辣椒粉、醋、胡椒粉和盐，调味，并用淀粉勾芡。
五、咸鱼黄豆芽汤
材料：黄豆芽、咸鱼、姜片、鸡精。
步骤：
1.黄豆芽洗净，焯水去腥。
2.咸鱼洗净切小块。
3.锅中加入适量水，放入焯水后的黄豆芽和咸鱼，煮至黄豆芽熟烂。
4.加入适量姜片和鸡精，调味即可。
以上是几种黄豆芽煮汤的做法，不同的做法口味各异，可以根据个人的喜好进行调整。无论是清汤、番茄味还是酸辣口味，都能给人带来美味的享受。趁着黄豆芽上市的季节，不妨尝试一下这些简单又美味的黄豆芽煮汤吧！