白木耳的做法大全
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简介：
白木耳是一种常见的食材，具有丰富的营养价值，并且有很多种不同的做法。在家常菜中，白木耳常常被用来制作各种美味的菜肴。本文将为您介绍一些常见的白木耳做法，供您参考和尝试。
一、清炖白木耳汤
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清炖白木耳汤是一道简单又营养的汤品。首先，将白木耳洗净后泡软，切成适当大小的块状。然后放入深锅中，加入适量清水，煮开后改小火炖煮30分钟至白木耳变得软糯。最后，添加适量盐和其他喜欢的调味料，炖煮片刻即可。
二、糖醋白木耳
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糖醋白木耳是一道口感酸甜的美味佳肴。首先，将白木耳泡软，切成适当大小的块状，放入开水中焯水烫熟。然后将焯水后的白木耳沥干水分备用。接下来，将锅中倒入适量的糖和醋，加入少许盐，用中小火加热搅拌均匀，稍微收浓至糖醋汁呈糖浆状。最后，将白木耳放入锅中翻炒均匀，使每块白木耳都均匀裹上糖醋汁即可。
三、凉拌白木耳
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凉拌白木耳是一道清凉开胃的素菜小吃。首先，将白木耳泡软后切成薄片状，煮熟后沥干备用。然后，将葱姜蒜切成末，加入适量的盐、醋、酱油、糖、花椒粉、香油等调味料，调制成调味汁。最后，将调味汁倒入白木耳中，拌匀后冰箱冷藏片刻，即可食用。
四、白木耳炒肉片
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白木耳炒肉片是一道家常的下饭菜。首先，将白木耳泡发后剪去根部，洗净。然后切成薄片，焯水烫熟备用。接下来，将猪肉切成薄片，用适量的料酒、姜蒜末、盐等腌制片刻。最后，将油加热至六成热，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，再加入白木耳翻炒均匀，最后加入适量的盐、酱油等调味料即可。
结语：
白木耳是一种营养丰富的食材，具有多种做法。以上介绍的几道家常菜，不仅美味可口，而且简单易做。希望通过这些做法，能够拓宽您的家常菜菜谱，为您的餐桌增添更多的变化和健康。快来尝试一下吧！