腐竹牛肉煲的做法大全
简介：
腐竹牛肉煲是一道具有浓厚牛肉香味的美食，极具营养价值。下面详细介绍腐竹牛肉煲的制作步骤及所需材料。
多级标题：
一、所需材料
二、制作步骤
1. 准备食材
2. 切好配料
3. 炖制腐竹牛肉煲
内容详细说明：
一、所需材料：
- 牛肉：500克
- 腐竹：适量
- 香菇：适量
- 干贝：适量
- 牛骨：适量
- 花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
二、制作步骤：
1. 准备食材：
将牛肉切片备好，腐竹泡发好，香菇、干贝提前浸泡至软化。准备好所需的调味料。
2. 切好配料：
牛肉切薄片备用，香菇、干贝切片备用。
3. 炖制腐竹牛肉煲：
（1）将适量的水倒入煲中，加入牛骨煮开后捞出备用。
（2）煲中加入姜蒜切片、花椒和干辣椒炒香。
（3）放入切好的牛肉片煸炒至变色，加入适量的料酒煮一会儿。
（4）将炖好的骨汤倒入煲中，加入适量的酱油和盐，炖煮15分钟。
（5）加入腐竹、香菇和干贝煮开，然后转小火慢慢炖煮30分钟。
（6）最后加入少许盐调味即可。
温馨提示：
在煲煮过程中，可根据个人口味适量添加一些调料，如胡椒粉、香菜等，增加口感。
总结：
腐竹牛肉煲在宴客或冬季食用时，口感鲜嫩多汤，营养丰富，深受欢迎。根据以上步骤和材料，您也可以制作出美味的腐竹牛肉煲，赶快开始动手吧！