家常炒鸡做法
简介:
家常炒鸡是一道常见的中式菜肴，味道鲜美，做法简单。下面将详细介绍家常炒鸡的做法。
多级标题:
1. 准备食材
2. 制作步骤详解
内容详细说明:
1. 准备食材
食材准备是炒菜过程中最重要的一步。为了制作家常炒鸡，我们需要以下食材:
- 鸡腿肉: 500克
- 青椒: 1个
- 红椒: 1个
- 姜: 适量
- 蒜: 适量
- 料酒: 适量
- 酱油: 适量
- 盐: 适量
- 胡椒粉: 适量
- 油: 适量
2. 制作步骤详解
(1) 将鸡腿肉洗净，切成块状。
(2) 将青椒和红椒洗净，去掉蒂头和种子，切成小块。
(3) 姜和蒜切成末备用。
(4) 在一个容器中，将鸡腿肉块放入，加入适量的料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
(5) 热锅凉油，将腌制好的鸡腿肉块放入炒熟，待表面呈金黄色时捞出备用。
(6) 锅内留少许油，放入姜蒜末煸炒出香味。
(7) 加入青椒和红椒块翻炒。
(8) 加入适量的酱油，调入适量的盐和胡椒粉，将炒好的鸡腿块倒入，翻炒均匀。
(9) 炒至鸡腿块入味，青椒和红椒熟透即可出锅。
家常炒鸡做法简单易学，不仅适合家庭日常餐桌，也是宴客的好选择。希望通过本篇文章的介绍，你能够掌握制作家常炒鸡的技巧，为自己和家人朋友制作一道美味的鸡肉菜肴。