手撕面包做法
简介:
手撕面包是一款非常受欢迎的早餐或下午茶小吃，外酥内软，香气扑鼻，非常美味。下面将为大家介绍一种简单的手撕面包做法。
多级标题:
1. 准备所需材料
2. 制作面团
3. 发酵和阶段性揉捏
4. 烘烤面包
5. 品尝手撕面包
内容详细说明:
1. 准备所需材料:
- 高筋面粉500克
- 酵母10克
- 细砂糖30克
- 盐5克
- 牛奶250克
- 黄油50克
2. 制作面团:
- 将高筋面粉、酵母、细砂糖和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。
- 加入温热的牛奶，搅拌至面团形成。
- 将黄油加热融化，倒入面团中，继续搅拌，直到黄油完全被吸收。
3. 发酵和阶段性揉捏:
- 将面团放在一块清洁的台面上，用手揉捏面团10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
- 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方进行初步发酵，大约1小时，直到面团大小翻倍。
4. 烘烤面包:
- 发酵完毕后，将面团取出，在台面上轻轻排气。
- 将面团放在烤盘中，预热烤箱至180°C。将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到面包表面呈金黄色。
5. 品尝手撕面包:
- 手撕面包烘烤完毕后，将其取出，稍稍冷却。
- 抓起一块面包，用手将其撕成小块。表面酥脆，内部柔软，散发着诱人的香气。
- 可以搭配果酱、黄油或花生酱一起享用，非常美味。
通过以上步骤，你就可以制作出外酥内软、香气扑鼻的手撕面包了。不仅适合早餐或下午茶，也可以作为休闲时刻的小点心。赶快尝试一下吧！