简单又好吃的家常菜菜谱
简介:
家常菜是我们日常饮食中的主要组成部分，它们简单易做、美味可口，深受大家喜爱。本文将为大家介绍几道简单又好吃的家常菜菜谱，让您可以在家中轻松享受美味佳肴。
多级标题:
1. 家常红烧肉
2. 清炒时蔬
3. 鱼香茄子
内容详细说明:
1. 家常红烧肉
材料:
- 猪肉五花肉500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:
1) 将五花肉切成块状，将姜切片备用。
2) 热锅加入适量的油，将五花肉放入锅中煎至两面金黄。
3) 加入生姜片，炒香后倒入适量的料酒，煮1分钟。
4) 加入适量的白糖、酱油和蚝油调味，稍微翻炒均匀。
5) 加入适量的水，盖上锅盖慢炖30分钟至肉变软烂。
6) 最后将火开大收汁，加入适量的盐调味。
2. 清炒时蔬
材料:
- 时令蔬菜（如菜心、芥蓝、空心菜等）适量
- 大蒜适量
- 姜适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
1) 将时令蔬菜洗净，去掉老叶子和烂叶子，切段备用。
2) 大蒜和姜切末备用。
3) 锅中热油，放入蒜末和姜末炒香。
4) 加入蔬菜翻炒均匀，炒至蔬菜变熟但仍保持鲜绿色。
5) 最后加入适量的盐调味，炒匀即可。
3. 鱼香茄子
材料:
- 大茄子2根
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
1) 茄子切段后用盐水浸泡片刻，去除茄子的苦涩味。
2) 锅中热油，将茄子炸至金黄捞出备用。
3) 锅中再热油，放入葱姜蒜末和切好的辣椒煸炒。
4) 加入适量的豆瓣酱炒出红油后，加入适量的酱油、醋、糖和盐调味。
5) 最后将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀即可。
以上就是几道简单又好吃的家常菜菜谱，它们既不需要复杂的烹饪技巧，也不需要花费太多的时间，非常适合在家中做给家人享用。尝试一下吧，相信您会做出美味可口的家常菜。