牛奶做的蛋糕
简介
牛奶蛋糕是一种以牛奶为主要食材制作的甜点。它的口感细腻，香甜可口，营养丰富，深受人们喜爱。下面将为大家介绍一种简单的牛奶蛋糕制作方法。
多级标题
1. 准备材料
2. 制作步骤
2.1 准备蛋糕底
2.2 牛奶蛋糕液的制作
2.3 烘焙蛋糕
3. 享受美味
内容详细说明
1. 准备材料
- 牛奶：150ml
- 鸡蛋：3个
- 白砂糖：100g
- 低筋面粉：150g
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
2. 制作步骤
2.1 准备蛋糕底
- 将鸡蛋白和蛋黄分开，分别放入两个容器中。
- 将蛋白打发至湿性发泡，加入30g的白砂糖，继续打发至干性发泡。
- 将蛋黄加入剩余的70g白砂糖，打发至颜色变浅，变得蓬松。
- 将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀。
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，逐渐加入混合好的蛋糊中。
- 搅拌均匀后，倒入已经涂上油的蛋糕模具中。
2.2 牛奶蛋糕液的制作
- 将牛奶倒入锅中，加热至微温。
- 将温牛奶倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
- 加入香草精，继续搅拌均匀。
2.3 烘焙蛋糕
- 预热烤箱至180°C。
- 将牛奶蛋糕液倒入蛋糕模具中。
- 将蛋糕模具放入烤箱中，烘焙25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无粘附物即可。
3. 享受美味
制作完成的牛奶蛋糕表面呈现金黄色，散发出诱人的香气。待蛋糕完全冷却后，即可享受美味的牛奶蛋糕。切块后，可以搭配一杯热牛奶或咖啡一起品尝。牛奶蛋糕的口感细腻，入口即化，回味无穷。无论是作为下午茶的点心，还是为节日庆典准备的甜点，牛奶蛋糕都能成为完美的选择。
通过以上的制作步骤，你也可轻松做出美味的牛奶蛋糕。享受在家制作的乐趣，与朋友家人一同品尝这款美味甜点的滋味吧！