烘焙小点心的做法大全
简介：
烘焙小点心是烘焙爱好者们最喜欢的制作方式之一。制作出的小点心味美可口，外形精致，是家庭聚会、朋友聚会的理想选择。本文将为大家分享一些简单易学的烘焙小点心制作方法。
一、曲奇饼干
1. 材料：黄油150克，细砂糖100克，低筋面粉250克，蛋黄1个，香草精10滴。
2. 做法：将黄油软化，加入细砂糖搅拌至均匀。加入蛋黄搅拌均匀后，加入香草精搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面团。
3. 成形：将面团放入裱花袋，挤压到烤盘上，可以选择不同的形状。
4. 烘焙：预热烤箱，180度，烤10分钟。
二、马卡龙
1. 材料：杏仁粉100克，糖粉100克，蛋白2个，细砂糖50克，食用色素适量。
2. 做法：将杏仁粉和糖粉过筛混合，备用。蛋白打至起泡，加入细砂糖分3次打至湿性发泡状态。将杏仁粉和糖粉混合物分3次加入蛋白糊中，搅拌均匀。分成不同颜色的面糊。
3. 成形：将面糊装入裱花袋，挤压出小块。
4. 烘焙：放置室温静置30分钟，预热烤箱，150度，烘焙10-15分钟。
三、酥皮蛋挞
1. 材料：酥皮团250克，鸡蛋3个，炼乳50克，白砂糖80克，牛奶150克。
2. 做法：将酥皮团擀薄切成小圆片，铺在蛋挞模具上。将鸡蛋打入容器中，加入炼乳和白砂糖搅拌均匀。加入牛奶继续搅拌至均匀。将混合液倒入酥皮模具中。
3. 烘焙：预热烤箱，180度，烤15-20分钟，直至酥皮金黄。
总结：
以上就是几种简单易学的烘焙小点心制作方法，大家不妨在休闲时间尝试一下，制作出的烘焙小点心可口又美味，一定能够给大家带来不一样的惊喜。快来动手尝试吧！