本篇文章给大家谈谈家常炒排骨的做法，以及家常炒排骨的做法最简单不放辣椒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、炒排骨怎么炒
- 2、最简单的家常炒排骨
- 3、炒排骨的家常简单做法 炒排骨方法
- 4、小炒排骨的家常做法
- 5、排骨家常做法
炒排骨怎么炒
—【生炒排骨】—— 【制作主料】：新鲜排骨2斤 【制作调料】：生姜一块、大蒜半头、花椒十几粒、青蒜苗2棵、盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、生抽半炒勺、老抽1小勺、豆豉1勺、啤酒1小碗 ——制作方法和步骤—— 【步骤一】：把猪排骨剁成差不多1-2厘米长的小段，放入盆中用清水浸泡1个小时，把猪排骨的血水泡掉。 【步骤二】：生姜切成片、大蒜切成小颗粒、小米辣切成小段、青蒜苗也切成小段，然后分别装盘备用。 【步骤三】：排骨泡完后，用清水把血水清洗干净，然后用手把排骨的水挤干放入盘中备用。 【步骤四】：炒锅中放一勺油，放入姜蒜、花椒粒，小火炒出香味。 【步骤五】：姜蒜和花椒炒出香味，倒入清洗干净的排骨，先用中小火把排骨的水汽炒出来。 【步骤六】：排骨的水汽炒出来，然后开中火继续翻炒，把排骨的油扒厅脂炒出来，把排骨炒至焦香微黄，依次放入盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、1勺豆豉。 【步骤七】：然后开大火翻炒均匀、把调料的味道炒出来、炒出酱模此滚香的味道。 【步骤八】：调料酱香味旦余道炒出来后，倒入1小碗啤酒，盖上盖烧开转小火焖煮10分钟。 【步骤九】：排骨焖煮10分钟后，开大火把剩余的汤汁收浓。 【步骤十】：排骨汤汁收浓，倒入小米辣和青蒜苗，翻炒均匀出锅成菜。
[img]最简单的家常炒排骨
最简单的家常炒排骨做法如下：
工具／原料：排骨、生姜、蒜头、红葱头、洋葱、生抽、精盐、白糖、胡椒粉。
1、排骨洗净，稿团锅底放油，排骨入锅，开中火。
2、在煎排骨时，腾出手来把豆豉剁碎、生姜、蒜头、红葱头切片、洋葱外面几层切块，里面两层切条用来炝锅。
3、排骨煎至两边焦黄后加入开水，键做橘开水量与排骨面持平或稍低一点水位，加入生抽胡含1大勺、精盐1/4小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、蚝油1大勺、老抽1小勺和白兰地1大勺，盖盖子，收小火炖30分钟左右。
4、时间到后排骨应该熟透（如果想软烂些可以稍长易引起时间），滗起汤汁约1/4杯待用，大火收汁至基本干水。
5、把排骨拨一边，空出的地方放菜油约1大勺，再放豆豉、辣椒、红葱头、姜片和洋葱条（炝锅那部分），大火爆香。
6、加生抽1大勺攒锅，倒入汤汁，翻炒片刻。
7、再倒入洋葱块，兜至洋葱刚熟，出锅。
炒排骨的家常简单做法 炒排骨方法
1、排骨 500克，姜10克，蒜蓉少量，辣椒适量，生抽适量，老抽适量，花生油适量，食盐适量，生粉适量，葱适量。
2、排骨斩段，把蒜蓉、姜蓉适量，还有少量的食盐。把以上调料与排骨搅拌均匀。
3、腌制20分钟后，加上两调羹的花生油，拌匀。
4、铁锅放适量油，油开了就把腌制好的排骨倒进锅里，用大火，把排尺扮骨在锅里铺匀，大火能让快速锁住排骨的水分，当看到排骨底部有金黄色了，就把排骨翻转，煎另外一边的肉。
5、排骨的两面都有金黄色了，就可以把火调小一点，然后用铲子翻炒，当看到排骨整体都没有生肉的颜色了，倒进半碗水，调混一下，盖上锅盖小火慢煮。
6、煮的时候可以不时打开锅盖看看没核水分是否全部蒸发，到水分差不多7成干的时候，把预先切好的辣椒圈放进去一起翻炒。
7、当辣椒炒熟了又不至于煮黄的时候，排骨的水分应该蒸发得差不多了，然后把陵察灶葱粒撒进去，翻炒几下。一份家常炒排骨就完成了。
小炒排骨的家常做法
1、把排骨斩成小块，加入适量的盐，味醂，生抽，老抽和味精腌制15〜20分钟。
2、把姜切成丝，葱切成小粒，蒜子拍碎切成粒，备用。
3、把适量油倒入炒锅烧热，加入蒜子和腊闹姜丝，然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮，用大火把排骨的两面煎成金黄色后，加入少许开水，然后用中小火炖至液汁变稠，加入葱粒，翻炒几下就可以上碟了。
做法二
1.葱切段，姜切片；排骨剁成四五厘米长的块。
2.排骨洗净，控干水分加入少许老抽淀粉搅拌均匀，然后入油锅炸至金黄色出锅待用。
3.油锅中留少许底油，放入两勺白糖用小火慢慢炒化，等白糖炒至棕红色开始冒泡末时下排骨继续翻炒（炒糖一定用小火炒，而且要不停的搅拌，否则容易糊）。
4.然后轮和罩入香料葱段姜片和料酒老抽调色，棚码加入少许水 味精 盐用小火慢慢煮至收汁即可出锅。
排骨家常做法
排骨家常做法大全
导语：排骨是我们餐桌上常见的一道家常菜，那么排骨该怎么做才好吃呢？下面是我为大家带来的排骨家常做法大全，大家不妨尝试一下自己动手做哦！
排骨的做法大全一：糖醋排骨
主料：猪肋排750g
辅料：植物油、盐、八角、桂皮、香叶、酱油、陈醋、白糖、熟芝麻、大葱、姜、蒜适量
做法：1、首先将猪肋排洗净斩成段，然后同八角、桂皮、香叶和盐一起放入高压锅内，添入没过猪肋排的清水，开锅压10分钟，便把猪肋排盛出，控干水分。
2、取一只干净的小碗，倒入2汤匙陈醋和1汤匙酱油，再调入适量的盐和白糖。
3、在锅内倒入适量植物油，待油热后立即倒入猪肋排用小火炸至金黄色，后捞出控油。
4、将葱、姜、蒜末一起倒入锅内，用留在锅底的油爆香，再倒入炸过的猪肋排，继续用小火翻炒一阵，倒入调好的酱汁，然后开大火翻炒至汤汁浓稠，关火洒上熟芝麻即可。
排骨的做法大全二： 黑椒烤排骨
主料：肋排700g
辅料：洋葱、黑胡椒、盐、耗油、老抽、生抽适量
做法：1、.首先将排骨切条，装到盘子子里，加生抽、老抽、蚝油、黑胡椒和盐适量腌制。
2、把洋葱切丝，用上述的'调料拌匀腌制半天；再把剩余的腌料加蜂蜜拌匀备用。
3、在腌制好的排骨放入铺了锡纸的烤盘上，再在排骨的上面盖好锡纸，将烤箱预热到200度，把排骨放到中层，烤15分钟便取出。
4、把排骨烤出的水份倒掉，放在烤网上，刷一层拌好的蜂蜜水，再继续烤5分钟取出，最后刷一层橄榄油，再烤5分钟即可。
排骨的歼基做法大全三：红烧排骨
氏烂谨 主料：排骨
辅料：葱、姜、蒜、盐、冰糖 、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮适量
做法：1、首先将排骨洗净斩成小块，焯水备用。
2、把准备好的葱、姜、蒜、八角、辣椒和桂皮用纱布包成料包。
3、在炒锅内放入少量的油，下排骨煸炒，至排骨微黄便把多余的油倒掉，下冰糖继续煸炒上色。
4、加入适量的红烧酱油和料酒继续煸炒至汤汁收干，之后加入开水没过排骨，用大火烧开，接着加入料包，转小火焖1小时左右，加入少量盐调历橡味，收干汤汁即可。
排骨的做法大全四：土豆焖排骨
主料：排骨、土豆、胡萝卜 、洋葱
辅料：油、盐、生抽、料酒适量
做法：1、首先将排骨洗净控干水；土豆、胡萝卜、洋葱和青椒切块。
2、在锅内倒入适量油烧热后，放入姜片，然后放入排骨炒至断生，接着放料酒翻炒一下。
3、放适量清水没过排骨，盖上锅盖至水烧开焖20分钟。
3、这段期间趁水还有一部分的时候陆续放入土豆、胡萝卜和洋葱一起焖，同时放盐，待土豆熟时最后放入青椒翻炒，加适量生抽拌匀即可。
排骨的做法大全五：山药炖排骨
主料：排骨、山药
辅料：枸杞、姜、罗汉果、盐适量
做法：1、首先将排骨用水冲洗，倒入少许料酒去味。
2、在锅内倒入山药，焯水去皮切块；枸杞用水泡洗。
3、在锅内倒入适量的水，把排骨倒入煮半个小时，之后再放山药、姜片和罗汉果炖煮半小时，最后放入枸杞，待开锅后调入适量的盐即可。
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关于家常炒排骨的做法和家常炒排骨的做法最简单不放辣椒的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。