本篇文章给大家谈谈十道最解馋的素菜，以及十道最解馋的素菜寓意好的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
求推荐十道最解馋的素菜？
1、凉拌萝卜丝
食材：白萝卜500克；调料：醋15克，酱油15克，糖15克，熟植物油或香油10克，盐10克，葱末适量。
2、虎皮尖椒
食材：中等尖椒10个；调料：烹调油、葱、姜、料酒、白汤、精盐、味素、水淀粉。
3、小瓜炒虾仁
食材：虾仁100克，鸡蛋100克，小瓜300克；调料：盐5克，料酒5克，色拉油30克。
4、椒油莴笋丝
食材：莴笋400克；调料：花生油25克，酱油30克，盐8克，花椒10粒。
5、蒜泥菠菜
食材：菠菜四百克；调料：水发银耳五十克，蒜头五十克，葱些许，姜些许，醋些许，精盐些许，香油些许，味精适量。
6、蚂蚁上树
食材：发好的粉丝200克；调料：烹调油、葱、姜、蒜、料腊竖颂酒、冀盐、味素、白汤。
7、蚝油生菜
食材：净生菜150克；调料：烹调油、蚝油、冀盐、料酒、葱、蒜、白汤（少许）。
8、西红柿烧菜花
食材：菜花350克，西红色100克；调料：葱花8克，番茄酱50克，料酒5克，盐5克，糖15克，水50克，色拉油30克。
9、烧口蘑
食材：水发纤绝口蘑150克；调料：烹调油、望都辣酱、望都干辣椒、白糖（少许）、红油、料酒、冀盐、酱油（少许）、鲜汤、葱姜蒜。
10、砂锅豆腐
食材：嫩豆腐150克、水发海米10克、水发粉轮郑丝20克、嫩白菜80克、香菜2克；调料：烹调油、料酒、冀盐、味素、胡椒粉、鲜汤、葱段、姜片。
[img]最下饭的十道素菜，清淡家常菜怎么做比肉还好吃呢？
夏天天气炎热，大家的食欲都不怎么好，大鱼大肉都没有胃口吃，还不如吃些清淡家常菜，下面给大家整理了最下饭的十道素菜做法，食材简单，价格亲民，最主要是做法好简单，酸辣味、甜味、咸香口的都有，根据自己的喜好来选择，每天都可以不重样的吃。
最下饭的十道素菜做法
1、鱼香茄子
把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。把茄子沥干水分，加半勺盐腌制10分钟，然后挤干水分，撒一层淀粉上面翻拌均匀；油烧至7成热，放茄子炸至变色捞出；把蒜末葱花炒香掘销，放一大勺豆瓣酱炒出红油，放茄子翻炒，然后加调好的鱼香汁进去，翻炒收汁即可出锅。
2、手撕包菜
包菜用手撕成小片，洗干净后控水，蒜末，干红辣椒末备用。碗中倒入1勺酱油、1勺耗油、2勺陈醋、1勺糖，搅拌均匀，油温7成热，放蒜、辣椒，小火炒香后放包菜进去炒熟，然后放调好的料汁，炒匀即可出锅。
3、孜然土豆丁
土豆、胡萝卜切小高旁块，放在清水中浸泡一会，然后捞出来沥干水分；锅中倒油，油稍微多一点，放土豆、胡萝卜不停的翻炒，煎到土豆有一点点焦黄的时候，放些孜然粉、辣椒粉、盐、果蔬粉，加2勺水，翻炒均匀后，等水分收干即可出锅。
4、麻婆豆腐
嫩豆腐切成1厘米左右的小块，放入开水锅中，加少许盐，给豆腐浸泡一下；锅中放油，把猪肉末快速翻炒至变色，然后加豆瓣酱，撒上干红辣椒碎，炒出红油后放豆腐，加适量的温水煮一会，然后淋上水淀粉勾芡，关火后撒一些花椒粉、葱花出锅。
5、手撕杏鲍菇
杏鲍菇用手撕成条状，清洗干净后，放在锅中煮半分钟捞起来；锅中加适量油，爆香蒜末，放青椒翻炒后放杏鲍判念游菇炒几分钟，接着加生抽、蚝油、盐、黑胡椒，炒匀即可出锅。
6、炝炒木耳
木耳提前泡发，洗干净撕成小朵，然后葱姜蒜切好备用，红椒切小块，锅中烧油把从葱姜蒜爆香，放红椒煸炒，接着放木耳翻炒，加盐、糖、生抽、蚝油，出锅前撒些葱花即可。
7、香辣藕丁
藕去皮，切成1厘米左右的小丁，放清水中冲洗干净；锅中烧水，水开放藕丁进去焯水1分钟，捞出来用凉水浸泡。碗中加白醋、糖、盐、老抽搅拌均匀，锅中加油爆香干辣椒，放藕丁翻炒两分钟，放料汁、葱花、青红椒，炒熟后加水淀粉炒匀出锅。
8、清炒丝瓜
丝瓜去皮切块撒1勺盐，拌匀后捏几下腌制3分钟，大葱切断，蒜末、干辣椒备用；腌制好的丝瓜放在水里冲洗干净多余的盐分，锅内放少许油，蒜瓣、干辣椒、小葱炒香；丝瓜捏干水，放入锅里大火炒1分钟，加生抽、糖、胡椒粉、盐、鸡精，炒匀出锅。
9、红烧冬瓜
冬瓜切块备用，锅中加少许油，油热爆香蒜末，冬瓜放进去翻炒3分钟，变的有些透明的时候盛出来备用。锅里在家一点油，放5粒冰糖，中小火熬成糖浆，然后把冬瓜放进去翻炒上色，加2勺蚝油，加水淹没冬瓜，盖上锅盖焖煮5分钟，大火收汁。
10、白菜炖豆腐
豆腐切成片，放入油锅小火慢煎，煎至两面金黄后捞出，锅中剩下的油，爆香葱姜蒜、干辣椒，炒出香味之后放白菜炒软，盖上盖子焖煮5分钟，加2勺生抽、适量老抽，翻炒均匀，放煎好的豆腐、适量虾皮，炒1分钟，加胡椒粉、、盐、鸡精、小半碗清水，盖上盖子焖煮8分钟即可。
十道最解馋的素菜
1、蒜泥菠菜
食材：菠菜四百克。水发银耳五十克，蒜头五十克，葱些许，姜些许，醋些许，精盐些许，香油些许，味精适量。
制作过程：
把菠菜去掉根部清洗干净，切成段，把蒜剥去皮之后捣成蒜泥把葱和姜全都切成丝。之后把香油、醋、味精、盐和捣好的蒜泥一起放到一个碗里搅拌均匀，调成汁。
把锅子里添上水大火烧开，把冲洗干净的菠菜放到里面焯一下，之后捞出来等待变凉之后，再用手把菠菜中的水分全部挤掉，之后加上银耳和葱姜丝等，再把上一步做好的汁搅拌一下，就可以了。
2、蚂蚁上树
食材：发好的粉丝200克。配料：猪肉40克。调料：烹调油、葱、姜、蒜、料酒、冀盐、味素、白汤。
制作过程：
粉丝切成300px长的段，猪肉切7．5px见方的粒，葱姜蒜切末。热勺放底油，烧热后放入小佐料，肉粒煸炒变色，放入粉丝，投入调味料炒均匀即成。
3、蚝油生菜
食材：净生菜150克。调料：烹调油、蚝油、冀盐、料酒、葱、蒜、白汤（少许）。
制作过程：
净生菜洗净，控干水分，葱切花，蒜切片。热勺放底油，油热放入小佐料煸香，放入生菜急火煸炒，依次投入料酒、蚝油、精盐、汤煸炒断生即成。
4、西红柿烧菜花
食材：菜花350克，西红色100克。调料：葱花8克，番茄酱50克，料酒5克，盐5克，糖15克，水50克，色拉油30克。
制作过程：
菜花去掉梗，掰成小花朵备用；西红柿切成滚刀块备用；锅上火倒入清水烧开，下入菜花断生捞出过凉水备用；锅上火，倒入色拉油烧三成热，下入葱花、西红柿、番茄酱炒匀，倒入料酒、水、盐、糖、菜花烧开，小火大约5分钟装入沙煲内即可。
5、烧口蘑
食材：水发口蘑150克。调料：烹调油、望都辣酱、望都干辣椒、白糖（少许芹吵渗御）、红油、料酒、冀盐、酱油（少许）、鲜汤、葱姜蒜。
制作过程：
将口蘑用开水打焯，控净水分，葱切大蝇头丁，葱蒜切末，干辣椒切段。热勺放入底油，油热放辣椒炒出红油，放入辣酱，小佐料炒香，投入调味品烧开，放入口蘑。急火烧开，撇去浮沫，改慢火烧5－8分钟，烧透入味，再用急火收汁，点红油出勺即成。
6、砂锅豆腐
食材：嫩豆腐150克、水发海米10克、水发粉丝20克、嫩白菜80克、香菜2克。调料：烹调油、料酒、冀盐、味素、胡椒粉、鲜汤、葱段、姜片。
制作过程：
将豆腐切成丁，用开水打焯。白菜切片，香菜洗净切段。将白菜放在砂锅中，放上粉丝、豆腐、海米、热勺放底油，烧热放入调味品。汤开撇沫，倒入砂中，急火烧开，盖上锅盖慢火炖10分钟即成，可带香菜、胡椒粉。
7、凉拌萝卜丝
食材：白萝卜500克，醋15克，酱油15克，糖15克，熟植物油或香油10克，盐10克，葱末适量。
制作过程：
白萝卜去叶洗净，切成细丝，用盐腌制一下，再用凉开水洗一下，滤去水分。放入碗中，再放入葱末，醋，酱油，糖等调料，再嫌喊侍浇上少许的熟植物油或香油，拌匀即可。这道菜不仅清鲜香脆，酸甜适口，它还有通气润肺的功效。
8、虎皮尖椒
食材：中等尖椒10个．调料：烹调油、葱、姜、料酒、白汤、精盐、味素、水淀粉。
制作过程：
菜椒去把洗净，用刀拍一下，葱切马牙段，姜切末。起小油锅，油5—6成热时，放入菜椒划油倒出，原勺放底油。用小佐料、调味料炝锅，放入尖椒烧制入味，勾包汁芡，点明油翻炒出勺装盘即成。
9、小瓜炒虾仁
食材：虾仁100克，鸡蛋100克，小瓜300克。调料：盐5克，料酒5克，色拉油30克。
制作过程：
虾仁清洗干净备用；鸡蛋打散备用；小瓜切抹刀片备用；锅上火倒入清水，待烧开后，下入小瓜片烫熟捞出备用；锅上火，倒入色拉油少五成热，下入鸡蛋炒熟盛入碗中备用；锅留底油，倒入虾仁炒变色，倒入小瓜、鸡蛋，烹入料酒，放盐炒匀，装盘即可。
10、椒油莴笋丝
食材：莴笋400克，花生油25克，酱油30克，盐8克，花椒10粒。
制作过程：
将莴笋去叶去皮洗净，先切片，再切成丝待用。将油烧热，放入花椒炸透，放入莴笋丝煸炒至半熟，加入酱油，盐，再用旺火快炒几下就可以了。椒油莴笋丝不仅脆嫩，味香。还有降三高的作用。
夏季天热，分享10道开胃素菜，都是家常菜，好做又好吃
夏天到了，天气一天更比一天热。这段时间，一些清爽素菜和凉菜就成了餐桌上最受欢迎的菜式。尤其是素菜小炒，一日三餐都少不了。这个季节有哪些素菜可以吃呢？我这里给大家分享10道家常菜，纯素炒法，几分钟一道，夏季少流汗，好做又好吃。
1，豆腐切成三角形的片，丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。红椒少许，去籽去蒂，切成小块。
2，热锅倒入少许油，将豆腐放进来，中火煎至两面金黄盛出备用。
3，锅里再加少许油烧热，放入姜丝和蒜末炒香。再把丝瓜倒进来，大火炒匀。
4，把煎好的豆腐倒进来，再淋入少许清水，大火烧两分钟。
5，最后把红椒倒进来，再加入盐、生抽、鸡精调味，大火炒至食材入味即可关火出锅。
1，冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小块。
2，热锅凉油，放入姜丝、葱段、干辣椒，小火炒出香味。
3，倒入冬瓜，大火翻炒，将冬瓜表面炒软。再加入小半勺老抽和一勺生抽炒出酱香味。
4，加入和冬瓜平齐的清水，大火煮开后盖上盖子，中小火将冬瓜焖熟。
5，最后加入半勺蚝油、少许盐和半勺白糖调味，大火收一收汤汁即可出锅。
1，香干切成条，芹菜去根去叶子，洗净后切成段。
2，锅中加水烧开，将芹菜倒进来，大火焯烫半分钟捞出，沥干水分备用。
3，热锅凉油，放入蒜末和红椒炒香。
4，倒入香干翻炒几下，再加入一点点老抽、少许清水，大火烧至入味。
5，倒入焯烫过的芹菜，再加入盐、生抽、白糖调味，大火快速翻炒均匀即可。香干软嫩入味，芹菜脆嫩爽口。
1，白菜洗净，切成小块。白菜叶和白菜帮最好分开放。
2，准备一些蒜末、泡椒、干辣椒。
3，小碗中加入一勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、半勺淀粉、1勺清水，充分搅拌均匀，调成碗汁备用。
4，热锅凉油，放入蒜末、干辣椒和泡椒，小火炒出香味。
5，先放入白菜帮炒软，再倒入白菜叶翻炒。
6，最后把调好的碗汁倒进来，大火烧至入味即可出锅。
1，洋葱去掉外皮，洗净。青椒去籽去蒂，也洗净。然后分别切成丝。
2，热锅凉油，放入姜丝和干辣椒一起炒香。
3，倒入洋葱丝大火快速翻炒，再加入生抽炒匀上个底味。
4，最后倒入青椒丝，大火炒至断生，再加入盐、鸡精、少许香醋调味，炒匀即可出锅。
特别简单的一道素菜，实惠又好吃。
1，包菜撕成小块，再用清水淘洗两遍。然后沥干水分，记得一定要把水晾干炒出来才好吃。
2，大蒜两瓣，剁成蒜末。干辣椒几个，切成段。
3，热锅凉油，放入干辣椒和蒜末炒出香味。
4，倒入包菜，调最大火快速翻炒。
5，包菜炒熟，最后加盐、白糖、生抽调味，大火炒匀出锅。这个季节的包菜特别便宜，一两块钱就可以炒一盘，简单又好吃。
1，山药去皮洗净，切成菱形片。木耳提前泡发，再将根部摘洗干净后。
2，青红椒耐轿分别半个，切成小块用来搭色。再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒。
3，将木耳倒入开水中焯烫半分钟，然后再把山药和青红椒倒进来，大火焯败亩拆水半分钟，全部捞出沥干水分。
4，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。
5，倒入山药、木耳和青红椒一起大火翻炒。
6，最后加入盐、白糖、生抽调味就可以了。山药不要炒得太熟，脆脆的口感最好吃。
1，土豆去皮，洗净后切成细丝，用清水淘洗两遍，把表面的淀粉淘洗干净。
2，准备干辣椒、鲜红辣椒、小葱，分别切段。
3，热锅凉油，倒入辣椒和蒜末小火炒出香味。
4，倒入土豆丝，加入一勺白醋，大火快速翻炒均匀。
5，最后把香葱段倒进来，再加入盐、白糖、鸡精调味，炒匀即可。土豆丝不要炒过头察枣，脆脆的口感才好吃。
1，芸豆去掉头尾，清洗干净之后开水下锅，大火煮两分钟捞出用凉水淘凉。
2，将芸豆斜刀切成细丝，再准备半个红椒，也切成丝。大蒜两瓣，切成末。
3，热锅凉油，放入蒜末大火炒出香味。
4，倒入芸豆丝翻炒几下后把红椒丝倒进来，再加盐和鸡精调味就好了。
这个季节的芸豆正嫩，不用放肉，清炒就很好吃。
1，西红柿和茄子全部去皮，再分别切成滚刀块。青椒一个，去籽去蒂后切成小块。
2，准备一个小碗，加入少许盐、半勺白糖、半勺蚝油、一勺生抽、一勺香醋、1/4勺老抽、半勺淀粉、2勺清水搅拌均匀调成碗汁。
3，炒锅中倒入少许油，将茄子倒进来大火煸炒。茄子炒软后放入蒜末炒出香味。
4，倒入西红柿和青椒，继续大火快速翻炒。
5，待西红柿炒出汤汁，把先前调好的碗汁倒进来，大火不停地翻炒直到汤汁变稠即可。成品酸甜可口，清爽好吃，一点也不油腻。
关于十道最解馋的素菜和十道最解馋的素菜寓意好的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。