本篇文章给大家谈谈粗粮面点的100种做法，以及粗粮面做法大全集对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
杂粮发面饼的好吃做法？
玉米面跟面粉混合在一起，放入酵母，白糖，打入鸡蛋，先搅拌均匀，慢慢的加入温水，然后用筷子搅拌成面絮，外揉成面团，盖上保鲜膜，然后醒发1个小时，案板上抹上油，然后把面团拿出姿源来，揉10分钟，在揪出小面团，把小面团揉成圆球，在按扁成面饼。
然后一面粘上芝麻放在一边，电饼档刷入油，然后把面迹亮态饼放入锅中，小火烙3分钟，翻面继续3分钟，大概烙8分钟到10分钟就可以啦，好吃松软的玉米饼就做好啦，超级香，孩子老人都爱吃，朋友们学会了吗，大家喜欢吃吗？要记得收藏哈！
盖上键档保鲜膜，然后醒发1个小时
图片
现在玉米都大丰收了，都是新鲜的玉米，吃起来口感也好，而且，季节更替的时期，多吃些杂粮还是对身体有很大好处的，这两天我只要做这个饼，婆婆就特别开心，食欲也大增了，每次吃进嘴里，还竖起大拇指，夸我厨艺好，看孩子吃的也特别开心！对于一个吃货的我来说，就爱平时研究一些美食的做法，自己亲手做出来的美味，吃起来也更有感觉。好啦
五谷杂粮糕点做法
导语：五谷杂粮糕属于一款养生小点心。用粟米、红豆、红米、紫米以及小麦米做成的糕点，营养全面非常健康。还能够补充人体所需维虚则生素。下面由我为大家整理的五谷杂粮糕点做法大全，希望可以帮助到大家！
主料
马蹄粉320g
粗粮半碗
五谷杂粮糕点做法步骤
将半碗粗粮提前一晚浸泡，将泡好的粗粮放进小锅里煮，煮粗粮的水是其中的`一份水，650毫升（于一份糖一起煮）
将粗粮煮熟之后分离粗粮和糖水，将粗粮煮熟之后分离粗粮和糖水
将放凉的糖水混合到马蹄粉中，可以局誉告放到料理机里面打，打完以后过滤，再将气泡撇掉。将剩下的160克水和45克糖一起煮，直至糖融化，然后放凉糖水，加入剩下的一份马蹄粉，搅拌直至均匀没有颗粒。
在盘子周边和底部涂一层薄薄的油，将适量粉浆倒入盘子里，加适量粗粮，用保鲜膜封好，下锅蒸。
第一层蒸五六分钟之后出锅，剪开保鲜膜，倒入第二层粉浆，再封上保鲜膜，再下锅蒸。如此重复。第一层加了粗粮，第二层不加，第三层再加，如此类推。
用水果刀贴着盘子周边绕一圈把模具脱掉桐明，切成任意形状即可
[img]粗粮做好了蓬松暄软像蛋糕，营养美味还能狠狠刮油 ，你知道是如何做的吗？
粗粮做好了蓬松暄软像蛋糕，营养美味还能狠狠刮油 ，你知道是如何做的吗？
我们平时生活中吃的玉米发糕是很健康的生活粗粮面点，玉米发糕的做法有好多个方法，在家消晌里的时候，我们可能作出膨松暄软的玉米发糕。纯棒子面口味比较粗，但是你知道吗，这和发糕做的时候，一定要配搭小麦面粉，并且在揉面的时候还要不停的添加开水，并且你还要观察小麦面粉是否有没有烫熟融化或者之后，感觉差不多的时候呢，你就可以开始揉成面粉团了，口味会碰桥裤更为绵软Q弹，那样蒸好的笑简发糕，全家人男女老少都超喜欢吃！
材料及专用工具
棒子面80克、沸水85克、普通面粉180克、酵母菌3克、白砂糖8克、1个蛋液、温开水20克、大枣适当
玉米发糕的美味作法
1、红枣去核剁碎备用；
2、碗里倒进80克棒子面、倒进85克开水烫面，边烫边拌和至絮状物；
3、晾至湿热，倒进180克普通面粉，3克发酵粉，8克白砂糖，1个蛋液；
4、倒进20克温开水边倒边搅匀（由于鸡蛋的尺寸不一样，因此实际温开水的使用量结合实际情况作出调整）；
5、搓成光洁面团后上洒大枣碎；
6、充足搅拌均匀；
7、摊成混沌皮状；
8、鹅妈妈钛晶锅倒进适当冷水，放入蒸格，放进混沌皮，盖上醒面至2倍大；
9、走红蒸上汽汽车后再次蒸10min，再熄火焖2min；
10、美味可口的棒子面红枣发糕就蒸熟了；
11、取下切成小块就能开吃啦，小宝宝爬取比较方便；
12、绵软不粘牙，美味不容易胖，减肥瘦身党也可以吃的面点，赶快看一下吧！
各种蒸的面点小吃做法
进入秋天以后，北方是越来越冷了，这几天听说东北内蒙都开始下雪了。天一冷啊，就特别想吃点热乎乎的食物，比如刚出锅的大馒头，捧在手里热乎，吃到嘴里暖乎，特别地舒服。多妈是个北方人，对发酵面食是特别的喜欢，不过发酵面食除了普通常见的大馒头，还有很多种造型和做法呢。
今天多妈整理了6种蒸出来的家常面食做法，简单易做又好吃，总也吃不腻。而且蒸出来的面食喧软适口，营养健康，还能帮助养胃，老少皆宜，全家都喜欢，花样多容易学，做为日常主食是最好不过的了，来看看吧！
第一款：【南瓜馒头】
【原料】：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；
【特点】：颜色和造型都别具一格，卡通可爱，加了南瓜泥营养更健康。
【详细做法】：
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用；
2、熟南瓜搅拌成泥，加入酵母粉、面粉；
3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
4、发酵好的面团内部会有蜂窝状，柔软蓬松，但不会轻易塌陷；
5、将发酵好的面团取到揉面垫上，撒一些干粉，揉至光滑；
6、分成若干个小面团，揉圆备用；
7、用一根牙签在面团上按压出纹路，使圆面团看起来看南瓜的样子；
8、中间再插一颗葡萄干，就更像一个小南瓜了；
9、整形好以后醒发5分钟，如果制作的速度慢，可以不用醒发，直接上锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可。如果醒发时间过长，南瓜馒头的纹路就会浅了，反而不好看了。
第二款：【红糖弯月包】
【原料】：面粉250g、清水150g、酵母粉3g、红糖40g、面粉10g；
【特点】：造型别致，红糖甜蜜，全家都爱吃瞎衡型的一款红糖磨猜包。
【详细做法】：
1、面粉和清水、酵母粉混合均匀揉成一个光滑的面团，放到大碗里盖上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵好的面团内部有蜂窝状；
2、取出发酵好的面团放到揉面垫上，撒上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将面团分成若干个小面团，揉圆后按扁；
4、再用擀面杖擀成四周薄一点，中间厚一点的面饼；
5、红糖和面粉以4：1的比例混合成馅，取一个饼皮，放上红糖馅；
6、收口包成弯月包的形状；
7、依次包好以后，放到温暖处静置醒发10分钟拦芹左右，上锅蒸15分钟左右，关火后焖2分钟即可；
8、红糖弯月包就做好了，里面的红糖馅超好吃的。
第三款：【芝麻花生花卷】
【原料】：面粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生馅适量、食用油适量；
【特点】：喧软可口，营养美味，可甜可咸，随心所欲，做法简单。一看就会。
【详细做法】：
1、将面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
2、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，放上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将揉好的面团用擀面杖擀开成一张长方形的薄饼，表面刷一层食用油，再撒上花生芝麻馅，撒的均匀一些；
4、将面饼卷起，形成一个长条形的卷子；
5、用刀把卷子切成小段，码到蒸盘，醒发10-15分钟；
6、放到蒸箱里，蒸20分钟左右，关火后焖2分钟即可；
第四款：【扇贝夹饼】
【原料】：面粉250g、清水150g，酵母粉3g、食用油适量；
【特点】：造型诱人，喧软好吃，中间不粘，可用来夹各种食物。
【详细做法】：
1、面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里，用筷子搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，放到温暖处发酵至两倍大；
2、将面团放到揉面垫上，撒上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将大面力分成若干个小面团，揉圆备用；
4、将每个小面团都搓成椭圆形；
5、用擀面杖把面团擀开成饼状，表面抹层薄油；
6、将面饼对折；
7、找一个直尺的物品在饼的表面按压出纹路；
8、用手将对折的两端捏到一起，就自然形成了一个扇贝的形状；
9、全部做好以后，静置醒发10分钟左右，上锅蒸15分钟，关火焖2分钟即可。
第五款：【红枣小米窝头】
【原料】：小米面100g、小麦面粉150g、酵母粉3g、清水适量、红枣碎适量；
【特点】：粗粮细做，糖份不高，营养健康，做法简单。
【详细做法】：
1、将原料中除了红枣以外的其它食材全部放到一个大碗里；
2、揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
3、发酵好的面团体积长大了很多，而且更加蓬松柔软；
4、把红枣切碎后放到发酵好的面团里；
5、把红枣和面团揉在一起，揉均匀；
6、取出一小块面团，揉圆；
7、底部捏出一个洞，就做成了窝头的样子；
8、依次将所有的窝头都做好以后，摆在蒸盘上，静置醒发5-10分钟左右；
9、放进蒸箱，蒸15分钟，蒸好以后再焖2分钟即可；
第六款：【玉米面红豆卷】
【原料】：玉米面80g、全麦面粉200g、酵母粉3g、温水150g、熟红豆适量；
【特点】：一次发酵，节省时间。粗粮常吃，有益身心，不建议加糖，原味更健康。
【详细做法】：
1、将玉米面、全麦面粉、酵母粉、清水放到小盆里，搅拌均匀；
2、移到揉面垫上揉成一个光滑柔软的面团，扣个小盆，让面团静置5-10分钟，醒醒面；
3、将醒过的面团分成若干个小面团，分别揉圆备用；
4、每个面团都用擀面杖擀成圆饼形；
5、取一个面饼，中间放上做好的红豆馅；
6、收口包圆，做成一个红豆包的形状；
7、再把包好的红豆包用擀面杖擀开，成一个饼状，这个时候能看到里面的红豆，但不要破皮；
8、再把饼卷起来，做成一个卷子的样子，依次做好以后，码到盘里，放到温暖处发酵30分钟，如果温度低，需要发酵时间延长一些；
9、发酵好以后，红豆卷会更喧软一些，上锅蒸18-20分钟左右，蒸好以后焖2分钟即可；
这个红豆卷用的是一次发酵法，和前面几种的发酵过程不一样，是整形后发酵，所以整形以后发酵的时间要稍微延长一点，而前五种发酵面食都是二次发酵法，整形后面团发酵时间就短一些。这两种方法可以互用，只要自己能掌握好面团的状态就可以随自己喜好制作了。
以上这6种发酵面食，您觉得怎么样呢？每一种的做法都不难，制作过程详细，一看就能会，学会了它们，家里的主食就不用再买了，自己做来更健康，而且也更好吃呢，喜欢的话就做起来吧！
感谢您的阅读，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
高粱可以做成哪些面点？
高粱可以加工成面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。高粱是一种非常有营养的粮食作物，含有丰富的淀粉、蛋白质、手型谈脂肪、糖类等多种营养成分，可以用来制作各种面食。在中国，高粱面食有着悠久的历史和文化，比如高粱面鱼、高粱面馒头、高粱面发糕等。其中，高粱面鱼是一种非常有特色的高粱面食，制作方法如下：
准备食材：高粱面450克，开水适量。
用手揪一小块饧好的面团，放在案板上，用手把剩下的面团反复揉几次，形成表面光滑的面团。
用手掌心把面团搓成大拇指般粗的细长条面团，用手从细长条面团上揪下一个大拇指甲盖大小的面剂子。
把揪下的面剂子放在案板上，手掌心租誉按在面剂子上，且手掌与面剂子倾斜成约30度角，用手的后掌际轻轻滚动搓制面剂子，面剂子被搓成一端粗，一端细，形如“小鱼”般。
除了高粱面鱼，高粱面还可以制作成高粱面馒头、高粱面发糕等其他面食。高粱面馒头的制作方法如下：
准备食材：高粱面70克，色拉油10克，酵母6克，元贞糖2克。
将高粱面、色拉油、酵母、元贞糖混合在一起，揉成光滑的面团。
将面团分成小剂子，揉圆后放入蒸锅中，蒸20分钟即可。
高粱面发糕的制作方法如下：
准备食材：面粉200克，高粱面100克，大枣毕碰10个，鸡蛋1个，牛奶150克，酵母3克，白糖10克，食用油10克。
将高粱面、面粉、大枣、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、食用油混合在一起，揉成光滑的面团。
将面团分成小剂子，揉圆后放入蒸锅中，蒸20分钟即可。
总之，高粱是一种非常有营养的粮食作物，可以用来制作各种面食，丰富人们的餐桌。
关于粗粮面点的100种做法和粗粮面做法大全集的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。