早餐是一天中最重要的一餐，为了保持身体的健康和提供所需的能量，选择一个营养丰富的早餐十分重要。在这篇文章中，我们将介绍一些家常早餐食谱的做法，供大家参考。
一、全麦吐司配草莓酱
1. 简介：全麦吐司是一种健康的选择，富含纤维和维生素。配上自制的草莓酱，味道更加香甜可口。
2. 材料：全麦吐司、新鲜草莓、白砂糖、柠檬汁。
3. 做法：首先，将草莓洗净去蒂，切成小块。然后，在一个小锅中加入草莓、一勺白砂糖和一勺柠檬汁，用中小火煮沸。煮开后，用勺子压碎草莓，继续煮约10分钟，直到酱汁变浓。最后，将煮好的草莓酱涂在全麦吐司上即可。
二、燕麦粥配水果
1. 简介：燕麦是一种营养丰富的谷物，含有丰富的纤维、蛋白质和维生素。与新鲜水果搭配，既美味又健康。
2. 材料：燕麦片、牛奶（或水）、蜂蜜、新鲜水果（如香蕉、蓝莓、草莓等）。
3. 做法：将适量的燕麦片加入锅中，再加入适量的牛奶或水，根据个人喜好调整浓稠度。用中小火煮沸，同时不断搅拌，避免燕麦粘底糊锅。煮开后，继续煮约5-10分钟，直到燕麦变软。将煮好的燕麦粥倒入碗中，加入切好的新鲜水果，并淋上适量的蜂蜜。
三、蔬菜煎蛋卷
1. 简介：蔬菜煎蛋卷是一道营养丰富的早餐，提供了蛋白质和多种维生素。可以根据个人口味选择各种蔬菜。
2. 材料：鸡蛋、洋葱、胡萝卜、彩椒、香菇、盐、胡椒粉、橄榄油。
3. 做法：首先，将洋葱、胡萝卜、彩椒和香菇切成小块。然后，在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。加热平底锅，倒入适量的橄榄油，将切好的蔬菜炒熟。然后，将蔬菜倒入蛋液中，搅拌均匀。再次加热平底锅，倒入蛋液，用小火煎熟。最后，将煎好的蛋卷切成小段，即可享用。
以上是三个早餐食谱的家常做法，它们简单易学，又能提供丰富的营养。不妨在家里试一试，给自己和家人做一顿美味的早餐，开始一个有活力的新一天！