古早蛋糕的配方与制作
简介：古早蛋糕是一道经典的甜点，以其简单的配方和独特的口感受到了广大蛋糕爱好者的喜爱。本文将为您介绍古早蛋糕的配方和详细制作步骤，让您也能在家里制作出美味的古早蛋糕。
一、材料准备
在制作古早蛋糕之前，首先需要准备以下材料：
- 150克黄油
- 150克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 150克低筋面粉
- 1茶匙发酵粉
- 2汤匙牛奶
- 1茶匙香草精
二、制作步骤
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀，变得蓬松。
3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和发酵粉过筛并加入到打发好的黄油糊中，搅拌均匀。
5. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀至成为光滑的面糊。
6. 将面糊倒入预先涂抹油脂的烤盘中，用刮刀整平。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出后不带蛋糕糊即可。
8. 取出烤好的古早蛋糕，待其完全冷却后即可享用。
三、品尝古早蛋糕
古早蛋糕散发出迷人的香气，口感松软，微甜可口。你可以选择直接食用，也可以根据个人口味搭配水果、奶油等。古早蛋糕适合与家人朋友一同享用，在休闲时刻品尝这道经典的糕点。
四、总结
古早蛋糕的制作并不复杂，只需简单的材料和步骤即可制作出美味可口的蛋糕。它不仅可以满足你的甜食诱惑，也能给你带来怀旧的味道。现在，您可以跟随以上的配方和制作步骤，在家中动手制作自己的古早蛋糕，与家人朋友一起分享美好的时刻。祝您制作愉快，味道美好！