家常豆腐虾仁的做法
简介：
豆腐虾仁是一道家常美食，口感嫩滑，营养丰富，制作简单，适合全家人一起享用。接下来，将详细介绍一下家常豆腐虾仁的制作方法。
一、准备食材
1.主材料：豆腐200克，鲜虾仁100克。
2.辅材料：青蒜苗适量，葱姜适量。
3.调料：食用油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，生抽适量。
二、处理食材
1.将豆腐切成小块，鲜虾仁洗净备用。
2.将葱切成葱花，姜切成姜末，青蒜苗也切成小段备用。
三、炒制豆腐
1.炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜末和葱花煸炒出香味。
2.将切好的豆腐块加入锅中，用中小火慢慢煎炒，翻转2-3次，使豆腐块均匀受热。
3.加入适量的盐和料酒，继续翻炒几下，让豆腐块入味。最后加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮5-6分钟至豆腐入味。
四、加入虾仁和调味料
1.将切好的虾仁放入炒锅中，翻炒均匀。
2.加入适量的盐和鸡精，继续翻炒直至虾仁变色。
3.最后加入适量的生抽，继续翻炒1分钟至出香味。
五、出锅装盘
1.盛出炒好的豆腐虾仁，撒上青蒜苗段作为装饰。
2.趁热上桌，家常豆腐虾仁就做好了。
尽情享受家常豆腐虾仁带来的美味吧！它既可以做为主菜搭配米饭或馒头一起食用，也可以作为下酒菜或夜宵。制作简单，食材常见，既健康又美味，赶快动手试试吧！