超软吐司面包的做法
简介:
超软吐司面包是一种口感细腻、柔软的面包品种，它的制作方法相对简单，可以在家中轻松制作。下面将详细介绍超软吐司面包的制作步骤和所需材料。
多级标题:
1. 准备材料
2. 制作面团
3. 面团发酵
4. 面团整形和第二次发酵
5. 烘焙面包
6. 结语
内容详细说明:
1. 准备材料
- 250克高筋面粉
- 40克糖
- 3克盐
- 5克干酵母
- 150毫升温牛奶
- 30克黄油
- 1个鸡蛋
2. 制作面团
- 将高筋面粉、糖、盐和干酵母混合在一个大碗中。
- 在另一个容器中将温牛奶、黄油和鸡蛋拌匀。
- 将湿性材料倒入干性材料中，用手搅拌，并继续揉搓面团，直到它变得光滑有弹性。
3. 面团发酵
- 将揉好的面团放入碗中，用湿布覆盖并放置在温暖的地方进行发酵。
- 约发酵1小时，或直到面团体积增大1.5倍。
4. 面团整形和第二次发酵
- 取出发酵好的面团，放在砧板上排气。将面团分成适当大小的小块。
- 接下来，将每个小块面团擀成长方形，在它的最宽边上从一个方向卷起。
- 将卷起的面团置于烤盘上，用湿布覆盖，并再次放置在温暖的地方进行发酵。
- 约发酵30-40分钟，或直到面团体积再次增大1.5倍。
5. 烘焙面包
- 预热烤箱至180°C。
- 将面团放入烤箱烘焙约25-30分钟，或直到面包呈金黄色。
- 取出烤好的面包，放在网架上待凉。
6. 结语
制作超软吐司面包并不复杂，只需一些简单的材料和正确的步骤，就能在家中享受到柔软可口的面包。这款面包适合早餐或下午茶，搭配果酱或黄油都非常美味。试着亲手制作一批超软吐司面包，给家人带来美味的惊喜吧！