北京作为中国的首都，有着悠久的历史和丰富的文化。作为一个美食之都，北京自然也拥有许多令人垂涎的名吃。下面将为大家介绍一下北京的十大名吃。
一、烤鸭
烤鸭是北京的特色名吃之一，著名的烤鸭店有全聚德、乔家大院等。烤鸭肉质鲜美，皮薄而脆，常常搭配葱丝、酱料等一起食用。
二、豆汁
豆汁是老北京的传统名吃，一般在早餐时间可以看到人们排队购买。豆汁是用绿豆煮制而成，口感醇厚，喝上一碗热腾腾的豆汁可以给人带来早晨的舒适感。
三、驴打滚
驴打滚是一道传统的甜点，是将炸酥皮卷上豆沙、奶黄等馅料而成。外酥里软，甜而不腻，是京城人民的最爱。
四、灌肠
灌肠是一种以猪血、猪肉、猪肠等材料制成的传统小吃，口感细腻，调味浓郁。一般会搭配面筋、蒜末等一起食用，是京味小吃的代表之一。
五、卤煮
卤煮是一种将豆腐、鸡蛋等食材放入卤汁中煮制而成的小吃。味道鲜美，经典搭配还包括香肠、海带等，是老北京的特色美食之一。
六、豌豆黄
豌豆黄是由鲜嫩的豌豆制成的糕点，口感软糯，香甜可口。一般会在夏天以凉粉的形式出售，是一道消暑必备的小吃。
七、炒肝儿
炒肝儿是一种鲜嫩的猪肝加入辣椒、大葱等一起炒制而成的传统小吃。肝儿鲜嫩，口感独特，是很多北京人的最爱。
八、扒肉火烧
扒肉火烧是将猪肉切片放在火烧饼中夹热食用的小吃。香喷喷的火烧夹上鲜嫩多汁的肉片，口感丰富，美味可口。
九、豆花凉粉
豆花凉粉是一种将冰凉的凉粉与麻辣豆花搭配而成的小吃。麻辣味中带有清凉的感觉，是夏天最受欢迎的小吃之一。
十、炸酱面
炸酱面是用特制的酱料和面条搭配而成的面食，味道鲜美，口感丰富。一般还会加入黄瓜丝、豆芽等配菜，更添美味。
以上十种名吃只是北京美食的冰山一角，北京还有许多其他特色的美食等待大家去发现。如果你来到北京旅游，一定不要错过这些美味的名吃！