脆皮面包的做法
简介:
脆皮面包是一种受欢迎的面包类型，它具有酥脆的外皮和柔软的内部。下面将介绍一种简单易做的脆皮面包的制作方法。
多级标题:
1. 准备材料
2. 制作面团
3. 发酵
4. 烘烤
内容详细说明:
1. 准备材料:
- 高筋面粉 400克
- 干酵母 5克
- 盐 8克
- 砂糖 20克
- 温水 250毫升
- 植物油适量
2. 制作面团:
- 在一个大碗中，将面粉、干酵母、盐和砂糖混合在一起。
- 慢慢倒入温水，用筷子或手搅拌成面糊状。
- 将面团倒在桌面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
- 加入植物油，再次揉搓片刻，直到面团完全吸收油分。
3. 发酵:
- 将揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖住。
- 放置在温暖的地方，让面团发酵约1小时，或直到面团体积翻倍。
4. 烘烤:
- 发酵好的面团取出，用手揉搓放出气泡。
- 将面团分割成适当大小的面包块，用手搓圆。
- 把面包块放在烘焙纸上，用刀在上面划上几刀。
- 将面包块放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约20-25分钟，直到表面呈现金黄色。
脆皮面包制作完成，可以趁热享用或稍微放凉后食用。这款面包适合早餐或下午茶等各种场合食用，搭配黄油、果酱或其他喜欢的配料，口感更佳。尝试制作脆皮面包，让您的家人和朋友都能品尝到美味可口的自制面包。