苏打饼是一款美味而又受欢迎的家常点心，制作简单，口感脆香。今天，我就来为大家介绍一下苏打饼的家常做法。
一、材料准备
1. 面粉：250克
2. 苏打粉：1小勺
3. 盐：1/2小勺
4. 白糖：30克
5. 植物油：30克
6. 温水：100毫升
二、步骤详解
1. 将面粉、苏打粉、盐和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 逐渐加入植物油，同时搅拌面粉，直到形成一种类似沙子的纹理。
3. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个均匀的面团。
4. 取出面团，放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团分成几小块，用手掌压扁，然后用擀面杖将其擀成薄片。
6. 在平底锅中倒入少许油，将面片放入锅中煎炸，两面变成金黄色即可取出。
三、小贴士
1. 在加入油和水的过程中，一定要逐渐进行，这样可以更好地掌握面团的湿度。
2. 擀面时，可以在面团和擀面杖之间撒上少许面粉，这样可以防止粘连。
四、总结
苏打饼的制作过程并不复杂，只需一些简单的材料和简单的步骤即可完成。这款饼干的口感酥脆，香甜可口，非常适合作为下午茶的点心。如果你喜欢甜食，不妨一试苏打饼的家常做法，享受自制甜点的乐趣吧！