糖醋里脊的做法家常菜简单的做法
简介：
糖醋里脊是一道经典的家常菜，口感酸甜适中，肉质嫩滑，非常受欢迎。它的做法简单易学，可以在家中轻松制作出美味的糖醋里脊。
多级标题：
1. 所需食材
2. 做法步骤
2.1 准备工作
2.2 制作糖醋酱
2.3 炒制里脊肉
2.4 拌炒糖醋里脊
内容详细说明：
1. 所需食材
为了制作一份美味的糖醋里脊，我们需要准备以下食材：
- 里脊肉400克
- 鸡蛋1个
- 生粉适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
- 温水适量
2. 做法步骤
2.1 准备工作
- 将里脊肉切成大小均匀的片状;
- 生姜切成细末;
- 大葱切成细丝;
- 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用;
- 生粉放入一个容器中备用。
2.2 制作糖醋酱
- 取一个小碗，在碗中加入适量的白糖，醋和番茄酱，并倒入温水搅拌均匀。根据自己的口味调整糖醋酱的甜度和酸度。
2.3 炒制里脊肉
- 取一个锅，加入适量的食用油，用中火加热锅底;
- 把切好的里脊肉均匀地裹上蛋液，然后沾上生粉，尽量将肉片分开放入锅中;
- 炒制至两面变色，熟透取出备用。
2.4 拌炒糖醋里脊
- 取锅，加入适量的食用油，用大火加热;
- 加入姜末和葱花煸炒出香味;
- 将炒熟的里脊肉倒入锅中，翻炒均匀;
- 倒入事先制作好的糖醋酱，翻炒均匀，让每片里脊都均匀裹上糖醋酱;
- 炒制片刻后，即可装盘，撒上一些葱花装饰。
通过上述简单的步骤，一份美味的家常糖醋里脊就完成了。口感酸甜适中，外焦里嫩。供家人品尝，定会受到称赞。动手试试吧！