家常炒平菇
简介：
家常炒平菇是一道家庭常见的炒菜，制作简单，口感清脆爽口，受到了很多人的喜爱。平菇与多种配料搭配炒制，既保留了平菇的嫩滑口感，又增添了菜品的口味层次感，是一道既健康又美味的家常美食。
一、准备材料：
1. 平菇：500克
2. 大葱：适量
3. 姜蒜末：适量
4. 辣椒：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 食用油：适量
二、步骤详解：
1. 平菇清洗干净后切片备用。大葱切段，姜蒜切末，辣椒切成细丝备用。
2. 热锅凉油，放入大葱段和姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入平菇翻炒至变软。
4. 加入料酒提味，并继续炒匀。
5. 加入生抽调味，略炒均匀。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
7. 最后加入辣椒丝翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士：
1. 平菇炒制的时间不宜过久，避免炒制时间过长导致口感变硬。
2. 辣椒的使用可根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以增加辣椒的用量。
3. 炒制过程中火力要适中，避免过高的火力导致食材糊焦。
家常炒平菇是一道简单易学的家常菜，不仅口感好，而且有着丰富的营养。平菇富含蛋白质、维生素及多种矿物质，具有补充营养、增强免疫力的功效。同时，制作过程简单快捷，适合忙碌的现代家庭。不管是作为一道下饭菜还是一道素菜搭配，家常炒平菇都能带来美味和满足感。大家不妨在家中尝试制作，一起享受这道美味的家常佳肴吧！