老式南瓜蛋糕的做法
简介:
老式南瓜蛋糕是一道经典的秋季甜点，它柔软香甜，深受人们喜爱。下面将为大家介绍制作老式南瓜蛋糕的详细步骤。
多级标题:
一、准备食材和器具
二、制作南瓜泥
三、准备蛋糕糊
四、烘烤蛋糕
五、装饰和享用
一、准备食材和器具:
1. 南瓜 - 500克
2. 面粉 - 200克
3. 细砂糖 - 200克
4. 鸡蛋 - 4个
5. 泡打粉 - 1茶匙
6. 小苏打 - 半茶匙
7. 盐 - 适量
8. 肉桂粉 - 1茶匙
9. 橄榄油 - 120克
10. 香草精 - 1茶匙
11. 烤蛋糕模具 - 一个
12. 烤箱 - 预热至180摄氏度
二、制作南瓜泥:
1. 取一个中型锅，将南瓜削皮并切成块状。
2. 将南瓜块放入锅中，加入适量的水。
3. 将锅放在大火上煮沸，并改为小火煮熟南瓜块，大约需要15分钟。
4. 利用滤网将南瓜块捞出，待其冷却至室温后用搅拌器打成南瓜泥。
三、准备蛋糕糊:
1. 取一个大碗，将鸡蛋和细砂糖放入其中，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅且变得蓬松。
2. 加入橄榄油和香草精，继续搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将面粉、泡打粉、小苏打、盐和肉桂粉混合均匀。
4. 将混合好的面粉倒入鸡蛋糊中，搅拌至无颗粒且均匀。
四、烘烤蛋糕:
1. 将烤蛋糕模具铺上一层油纸，并将蛋糕糊倒入模具中。
2. 将模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约35-40分钟，或者用牙签插入蛋糕中央，牙签拔出后不带粘糊即可。
3. 烤好后，将蛋糕取出，待其冷却至室温。
五、装饰和享用:
1. 将蛋糕倒扣在盘子上，去除底部的油纸。
2. 可以根据个人喜好在蛋糕上撒上一层细砂糖或者用奶油花装饰。
3. 切成均匀的小块，即可享用。
通过以上的步骤，您就可以制作出口感细腻、香甜可口的老式南瓜蛋糕了。这款蛋糕不仅适合秋季品尝，也可以作为节日聚餐的甜点之一。赶快动手试试吧！