番茄煎蛋面怎么做
简介：
番茄煎蛋面是一道简单又美味的家常面食，它的特点是汤汁鲜美浓郁，配上煎蛋和面条，口感丰富又有嚼劲。下面我们来详细了解一下番茄煎蛋面的制作步骤。
多级标题：
I. 准备食材
1. 番茄
2. 鸡蛋
3. 面条
4. 葱姜蒜
5. 盐、酱油、料酒
II. 制作步骤
1. 制作番茄酱
a. 将番茄切成小块，倒入搅拌器中打成番茄泥。
b. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
c. 倒入番茄泥煮开，加入适量盐和糖调味。
d. 文火炖煮15分钟，直到番茄酱变浓稠。
2. 准备面条
a. 锅中烧开适量水，加入少许盐。
b. 放入面条煮熟，时间根据面条包装上的指示时间为准。
c. 煮熟后将面条捞出，过冷水。
3. 煎蛋
a. 锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄。
b. 煎好的蛋取出，切成小块备用。
4. 烹饪番茄煎蛋面
a. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
b. 倒入适量番茄酱，加入适量的水。
c. 汤汁煮开后，放入煮好的面条，搅拌均匀。
d. 加入煎好的蛋块，继续翻炒均匀。
e. 最后加入适量酱油和料酒，调味即可。
内容详细说明：
为了制作出美味的番茄煎蛋面，我们首先要准备食材。我们需要新鲜的番茄、鸡蛋、面条以及葱姜蒜等调味料，还可以根据个人口味添加适量的盐、酱油和料酒。
接下来，我们开始制作番茄酱。将番茄切成小块，倒入搅拌器中打成番茄泥。接着，在锅中热油，放入葱姜蒜炒香，然后倒入番茄泥煮开，加入适量的盐和糖进行调味。文火炖煮15分钟，直到番茄酱变浓稠。
在制作番茄酱的同时，我们可以准备面条。将适量的水放入锅中烧开，加入少许盐，然后放入面条煮熟。时间可根据面条包装上的指示时间为准。煮熟后将面条捞出，过冷水，以防止面条粘连。
接着，我们可以开始煎蛋。在锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄。煎好的蛋取出后切成小块备用。
最后，我们进行番茄煎蛋面的烹饪。在锅中热油，放入葱姜蒜炒香，然后倒入适量的番茄酱，加入适量的水煮开。汤汁煮开后，放入煮好的面条，搅拌均匀。接着加入煎好的蛋块，继续翻炒均匀。最后加入适量酱油和料酒进行调味即可。
这样，一道色香味俱佳的番茄煎蛋面就制作完成了。在享用过程中，可以根据个人口味再适当添加些许辣椒、花生碎等配料，让味道更加丰富多样。